Fransk och italiensk smörkräm. Gör en halv sats fransk smörkräm. Låt pastan svalna till rumstemperatur och blanda den försiktigt med den luftiga smörkrämen
Gör smörkrämen under tiden, bred på kakan när den har kallnat. Ett par droppar arrak. Nu kan du stoppa plåten i frysen (om du har plats), när du brer på chokladen stelnar den snabbare om smörkrämen är kall
Efter att jag rullat till arraksrullarna låter vi dom stå i kylen ett tag för att stelna och då torkar ytan lite vilket gör att marsipanen inte fastnar, därav smörkrämen
