Smörgås vin recept

Smörgås med sparris och egen Hollandaise

Smörgås med sparris och egen Hollandaise

Sedan börjar man vispa äggulor och vin i ett vattenbad. Man kan med fördel vänta med att gratinera smörgåsarna tills man kommit igång med såsen
St Albray smörgås

St Albray smörgås

Enklaste receptet är ju att ta fram osten på en tallrik till ostbrickan och ett glas rött vin, Pinot Noir
Stuvade Murklor

Stuvade Murklor

Minns de goda varma smörgåsar som Mamma gjorde med murkelstuvning när jag var liten. Då ska det mesta utav giftet försvinna
Trattkantarellsoppa med bacon

Trattkantarellsoppa med bacon

Trattkantarellsoppa med bacon och ostsmörgås. De där meteorologerna sa att vintern skulle komma nu. Servera med en smörgås med en god ost
Jordärtskockssoppa med bacon

Jordärtskockssoppa med bacon

Så här i våffeltider får det bli en våffelsmörgås till. Våffelsmörgås. Bred lite smör på utsidan av smörgåsarna
DRÖMSKINKA eller VINSKINKA

DRÖMSKINKA eller VINSKINKA

Börja med att fukta skinkskivorna i vin och låt dom ligga i ett par timmar eller en dag övertäkta med plastfolie på ett fat med kanter
Saffransfisk..

Saffransfisk..

I dag blev det korvstroganoff, ris, ostrullar, smörgås och varm chocklad . Det är sportlov och sonen och jag har ledigt
Grönpepparpaté med rödlöksmarmelad

Grönpepparpaté med rödlöksmarmelad

Jag tycker att den kan vara jättegott med en bit paé till förrätt eller som pålägg på en smörgås. Lägg i äpple, häll i vin, vinäger och honung
Champinjonsoppa med bacon

Champinjonsoppa med bacon

För den extra hungrige smakar en rostad smörgås med lagrad ost gott till. Tillsätt vinet och låt det koka in

Fågel, fisk & champagne

Vi gick och köpte lite nyrökt makrill, en trevlig skagenröra med rejält med parmesan, och skapade ett par trevliga smörgåsar, plockad ned vad vi behövde till champagnedrinken och begav oss upp mot utsiktsplatsen i Grebbestad
Sejfilé med vitlökstäcke och en Chardonney

Sejfilé med vitlökstäcke och en Chardonney

En gång i veckan till middag brukar jag iaf se till att det blir, minst, dessutom brukar jag ibland äta fisk till lunch eller mellanmål, t ex rökt lax och avokado, makrill i tomatsås på en smörgås eller ett par bitar inlagd sill och kokt ägg