Den används i grytor, gratänger, wokrätter, på smörgåsen, soppor och sallader. Kikärtor- kommer ursprungligen från gamla Mesopotamien, men odlas numera i Medelhavsländerna
Nyss bakade jag detta underbara LCHF bröd som passar utmärkt att rosta och göra smörgåsar. Och idag blev det inte vilket som helst smörgås utan lchf smörgås med ärtpesto och feta
Busenkelt att odla själv hemma, kul att det blir en sån riklig skörd av små gula ärtor, och då ärtskott i stort sett alltid är slut, eller så har de inte fått påfyllning i hyllan på Ica, så är det perfekt att ha hemma själv
När du gör peston kan du passa på att göra en stor sats, bästa pålägget på smörgåsen. Ta fram matberedaren och lägg i 4 dl tinade ärtor, 2 dl riven ost (gärna med lite smak), 2 dl torrostade cashewnötter, 1 dl olivolja, pepparrot efter smak (jag använde på tub och hade i rätt mycket), saft och skal från 1 citron, salt och peppar. Fisk 4 dl tinade ärtor
Man ser sig omkring på alla upplagda godsaker – och så kommer tanken ”man kanske skulle fixa ett par extra smörgåsar och ta med sig, för vi har ju i alla fall betalat för frukosten
Jag har haft det på smörgåsen, ätit det till en omelett tillsammans med en god sallad och imorgon finns den i matlåda tillsammans med pasta och stekt halloumi
På det smörgåsbord jag ätit denna på har avokado används istället för ärtor. Det är svårt att hitta en mer Svensk tradition/maträtt eller vad man nu ska kalla det än smörgåsbordet
Sparrisen är god i en sallad, på smörgåsen eller i en grönsakslandning. Blanda med ärtorna. Sötpotatisen är fräsch och neutral i smaken och peston kan du använda både som smörgåspålägg, som fyllning i tomater eller champinjoner och som pastasås, så låt fantasin flöda
smörgås och en frukt (Grovt bröd eller knäckebröd med ost/färskost, kalkon och någon grönsak). Lax med kokt potatis, kokt broccoli/ärtor och en ärtpesto eller en varm sås på iMAT, lime och dill
Den är god till det mesta såsom smörgås, tillbehör till maten eller som idag i en burgare. Förhoppningsvis lyckas ni bättre än vad jag gjorde denna gång, för sista gången var det då inte, men nästa gång ska jag nog koka ärtorna
