Små västerbottenspajer recept

Västerbottenspaj med Avokadocheviche

Västerbottenspaj med Avokadocheviche

Jag tog 2 små minimala egenodlade chilisar. Herregud vad stark chevichen blev. Det blev en rejäl hetta, men det var gott och jag personligen tyckte chevichen passade utmärkt till västerbottenpajen
Recept: pizza bianco med smörstekta kantareller och Västerbottensost

Recept: pizza bianco med smörstekta kantareller och Västerbottensost

Det finns mycket goda recept med kantareller här i arkivet som man kan laga (nypotatissallad med kantareller och bacon, kantarellsås till kött, pasta i olika varianter, små pajer, till pocherat ägg, på Västerbottenspaj och som toast) men jag vill även tipsa om detta sprillans nya recept på kantarellpizza
Parmesanpanerad kalv med sommarsallad

Parmesanpanerad kalv med sommarsallad

Dra isär mozzarellan i små bitar, skölj och dela tomaterna och rädisorna. I fredags hade vi middagsgäster och eftersom vi åt kräftor och västerbottenspaj till förrätt och jag hade gjort en ganska mastig dessert så gällde det att hitta en ganska lätt varmrätt
Matsedel vecka 37

Matsedel vecka 37

stekt laxfilé med en röra på små linser, stekt lök, paprikatärningar och spenat. Måndag. köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka

Fjärde och femte semesterdagen

Min lilla födelsedagsbjudning bestod av lite snittar, små bitar västerbottenspaj, kanelbullar, chokladbollar och hembakat jordgubbstårta
Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Grädda en stor paj eller gör små portionspajer. Kräftsäsong nu och på lördag ska vi ha vår kräftskiva för kompisarna som vanligt och blir då alltid denna västerbottenspajen
Västerbottenspaj med sparris

Västerbottenspaj med sparris

Skär sparrisen i småbitar men spara gärna topparna som får sticka upp ur formen. Receptet kommer från Coops hemsida och är egentligen avsett för 12 små pajformar, men vi gjorde en stor paj och det blev jättebra

Små västerbottenspajer med löjrom

Kavla ut och klä tio små smorda pajformar. Blanda vetemjöl, salt och smör och tillsätt vattnet. Låt vila kallt i minst 30 minuter

Små Västerbottenspajer

Smörj formarna. Pensla med ägg. Vispa ägget och mjölken. Häll i västerbottenosten. Rör om. Fyll formarna. Grädda i225 grader ca 20 minuter

Små västerbottenspajer

Skär sparrisen i småbitar men spara gärna topparna som får sticka upp ur formen. Blanda ingredienserna till pajdegen, låt smöret vara kallt om du mixar ihop degen i en matberedare

Västerbottenspaj med filodag

Skär eller klipp ut 24 rutor ca 15x15 cm av filodegen. Klä en muffinsform i plåt med två lager filodeg, pensla med smör mellan lagren

Västerbottenspaj med saffran

Skär den sedan i fina små bitar och lägg upp på ett fat. Blanda mjöl, smör och salt till en grynig massa

Västerbottenspaj med kantareller

Ingredienser. Pajdeg. 150 g smör. 4 dl mjöl. 2 msk kallt vatten. 0,5 tsk salt. Fyllning. 1 l färska kantareller. 2 gula lökar

Västerbottenspaj med rökt skinka

Skär skinkan i små kuber och fördela över innehållet i pajskalet tillsammans med basilikan. VÄSTERBOTTENSPAJ MED RÖKT SKINKA4 personerPajdeg

Sillpajer

Låt sedan sillen rinna av och hacka den i ganska små bitar, blanda ner sillen i stekpannan. Själv brukar jag ha västerbottenspajer med gula kantareller men här är en variant som passar bra att servera