På resterna av osten gjorde jag livsfarliga små knyten i smördeg som jag blivit tipsad om. Vi var på kräftskiva igår hos fina vännerna i Nora och jag hade som uppgift att göra en västerbottenpaj
4 3 dl fin glutenfri mjölmix (3 dl motsvarar 180 g) 75 g smör 1 dl naturell kvarg 10 % (1 dl motsvarar 100 g) 1 msk vatten Fyllning 3 ägg 1 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 4 dl riven Västerbottensost Till servering sallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Laktosfri Visp/Matgrädde 5
Den sista tiden har jag ägnat så mycket tid jag bara kan åt mina små trollungar när jag inte jobbat. Använd färdig smördeg isället, och gör pajerna i små portionsformar
Ta små nävar av blomkålsmjölet och pressa ut så mycket vätska som möjligt med hjälp av handen. Instagram är, som nämnt tidigare, en bra inspirationskälla när det kommer till mat
Eller om man hellre vill det, i små portionsformar. I år verkar det bli en bra svampsäsong. Och tidig. Stella följde med mormor ut i skogen och den här korgen med kantareller kom hon hem med
Skär smöret i små tärningar. Min absolut favoritpaj är mammas västerbottenpaj. Passar perfekt att ha som tillbehör till kräftskivan eller att bara äta den som den är och servera med lite sallad
Sommarvärmen fortsätter bara dag efter dag, bikinin och shortsen går fortfarande att använda i helgen men semestern är slut, vardagen börjar Så smått komma in igen
