Smält karamell recept

Cookiemuffins karamell

Cookiemuffins karamell

Smält matfettet. Blanda vispgrädde strösocker och sirap i en kastrull. Låt koka häftigt till en smidig smet, ca 10 min
Karamell popcorn bullar

Karamell popcorn bullar

Smält sockret till karamellen i en stor stekpanna, tillsätt därefter smöret under försiktig omrörning
Karamell popcorn, en ljuvlig blandning av sött och salt.

Karamell popcorn, en ljuvlig blandning av sött och salt.

Smält smör och socker i en kastrull och låt koka till gyllenbrun färg. Jag satt förut idag och funderade på vad man kunde hitta på för roliga tillbehör som är snabba och goda då jag har en ljus choklad brownie ståendes på kylning, då slog det mig att varför inte servera den med karamell popcorn
Chokladpraliner med salt karamell

Chokladpraliner med salt karamell

Smält rrsten av mjölkchokladen och fyll varje pralinhål med detta så att fyllningen täcks. Öppna burken med karamelliserad mjölk och lägg lite kola i varje pralinhål, strö över lite flingsalt
Äppelkaka med karamell

Äppelkaka med karamell

Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Igår kom jag hem från jobbet ganska sent men jag kunde inte hålla mig från att baka den här underbara äppelkakan med karamell som jag varit sugen på så himla länge
Våfflor med salt karamell, banan och bär

Våfflor med salt karamell, banan och bär

Tillsätt äggulorna, smält smör och sockret och blanda. Ringla karamellsåsen över. Salt karamellsås. Häll alla ingredienser förutom grädden till karamellsåsen i en liten gryta
Hemkokad choklad/mint karamell

Hemkokad choklad/mint karamell

Koka upp på hög värme tills allt smält, rör med en träslev så det inte bränner fast. Jag vill ha en karamell som är hård/väldigt seg
Chokladmuffins med karamell

Chokladmuffins med karamell

Det jag har gjort är att svänga ihop ett gäng härliga chokladmuffins med smält choklad (som ger en rätt saftig och luftig konsistens) och därefter gjort en grop i varje muffins som jag fyllt med en karamell/kolafyllning (som bara innehåller två ingredienser)
Enkel sommartårta med jordgubbar och salt karamell

Enkel sommartårta med jordgubbar och salt karamell

Dessutom lyckades jag smälta ner min favoritvisp när jag gjorde den salta karamellen. Kompatibiliteten mellan plastvisp och smält socker är inte jättehög, något jag kanske borde begripit redan från början
Nektariner/aprikoser, stekta i karamell och citron

Nektariner/aprikoser, stekta i karamell och citron

Dela frukten i bitar,  ta bort kärnorna (släng) och lägg ner frukten i karamellagen. 4 st nektariner, 4 st aprikoser eller valfri frukt1 dl socker½ dl kokande vattenSaften från 1 st citronNågra droppar whisky, rom eller konjakTäck botten på en tjockbottnad kastrull med 1 dl socker och smält till gyllende färg
Äppelkaka med karamell

Äppelkaka med karamell

Smälte socker och rörde ihop karamell skötte jag. Rör sist ner det smälta smöret. Grunden är en vanlig sockerkakssmet som fått sällskap av små karamelliserade äppelbitar toppat med mandel
Brownies med kokos och karamell

Brownies med kokos och karamell

Hacka chokladen, smält smör och i med chokladen, rör ihop och låt svalna. Kokos- och karamellsmet. Sätt ugnen på 150 grader
Brownies med karamell


Brownies med karamell


Bryt chokladen i mindre bitar och låt den smälta under omrörning i gräddsmöret. Så här gör du Gör karamellsåsen enligt grundreceptet
Chokladmuffins med karamell

Chokladmuffins med karamell

Muffinsen innehåller choklad som jag smält (ger förutom god smak även en saftig kosnistens) plus lite kakao för en extra fyllig chokladsmak