Slanggurka recept

186 Spara
Snabbsaltad slanggurka

Snabbsaltad slanggurka

Lägg gurkan och dillen som du brutit i bitar i en burk. Ingredienser för en snabbsaltat slanggurka. Ingredienser för en snabbsaltat slanggurka
94 Spara
Inlagd slanggurka snabbt och gott

Inlagd slanggurka snabbt och gott

Hacka dillen samt persiljan och klipp lökstjälkarna i smala ringar. 4 - 6 msk hackad persilja. Börja med att skiva gurkorna tunt i en stor skål
6 Spara
Slanggurka med lök

Slanggurka med lök

1 dl ättika 24%. Dela gurkorna i fyra delar på längden. Skiva ner dom i en matberedare. Skala löken och dela i 4 delar skiva ner dom i matberedaren
9 Spara
Ugngrillad fläskkarré med apelsin- och balsamicosås serverad med hasselbackspotatis och inlagd grön slanggurka

Ugngrillad fläskkarré med apelsin- och balsamicosås serverad med hasselbackspotatis och inlagd grön slanggurka

1msk Rapsolja2st Vitlöksklyftor1st Rödlök, mindre storlek1st Morot2msk Strösocker1dl Balsamicovinäger3dl Fond1,5dl Färskpressad apelsinjuice med fruktkött, ca 3 apelsiner25g Smör, osaltatEv. 6-8st Potatisar3msk Rapsolja1msk Timjan1msk VitlökspulverSalt och peppar från kvarn1/2dl StröbrödInlagd grön slanggurka. 1/2st Grön slanggurka1st Röd lök, mindre storlek1/2dl Strösocker1/2dl Ättika, 12%1/2dl Vatten1msk Persilja, hackadSåhär kan man göra, tillagningstid ca 1,5h, varav ca 25min arbetstid. Skiva gurkan och rödlöken tunt, tillsätt till inläggningslagen, låt stå kallt ca 30 min. 1st Rödlök
9 Spara
Snabbsaltad ekologisk färsk slanggurka

Snabbsaltad ekologisk färsk slanggurka

Jag fullkomligen älskar snabbsaltad gurka. En ekologisk slanggurka. Salt krispig färsk gurka. Därav använde jag dillfrön istället och det funkade utmärkt i saltlagen
348 Spara
Räkcocktail med Rhode Islandsås

Räkcocktail med Rhode Islandsås

Börja med att skala räkorna. Nu är det bara att fördela de skalade räkorna och toppa på med dressingen
108 Spara
Smörgåstårta med tonfisk och ägg á la Monika

Smörgåstårta med tonfisk och ägg á la Monika

Lägg två halva polarkakor mot varandra så det blir en hel cirkel. Lägg på två polarhalvor till. Lägg på det sista lagret polarkaka
74 Spara
Fyllt grekiskt bröd (Gýros pita)

Fyllt grekiskt bröd (Gýros pita)

Bryn grytbitarna i olivolja och margarin och krydda med den grekiska kryddan. Lägg rundlarna en och en i en stekpanna med olivolja på medelvärme och baka ca 2 minuter på varje sida. 2 msk olivolja. 10 cm skivad slanggurka
63 Spara
Tunnbrödsrullar med skinka och äppelröra

Tunnbrödsrullar med skinka och äppelröra

½ slanggurka. Bred smör på tunnbröden (kan uteslutas). Rulla gärna in dem i smörgåspapper och knyt ett vackert snöre eller band runt
43 Spara
Pressgurka - klassiskt tillbehör

Pressgurka - klassiskt tillbehör

Pressgurka med honung 400 g gurka, slanggurka eller inläggningsgurka 2 msk honung 1 msk ättikssprit 1 dl vatten 1 krm salt rikligt med persilja 1
30 Spara
Kycklingsallad med currydressing

Kycklingsallad med currydressing

½ slanggurka. 3 msk majonnäs. Tärna kycklingen, halvera tomaterna, skiva gurkan och rädisorna. Tärna ananasen och dela salladen i mindre bitar
22 Spara
Gills smarriga planka

Gills smarriga planka

Dela alla frukter och grönsaker som behövs delas i lagom stora bitar och skivor. Ta sedan och lägg ut frukt och grönsaker där det finns plats och tänk på att lägg det i olika färger sidan om varandra så ser det mycket godare ut
18 Spara
Alice gurka

Alice gurka

Varva gurkor, dill och dillkronor i en stor burk med lock. Dill och dillkronor. 3 l skivade gurkor - slanggurka eller västeråsgurka
16 Spara
Kullagårdens skivade gurkor

Kullagårdens skivade gurkor

4 msk gula senapsfrön. Lägg den skivade gurkan i salt vatten över natten. Ta upp gurkan och låt den rinna av på en ren handduk
14 Spara
Köttfärsjärpar

Köttfärsjärpar

Smaka av med sojan samt salt och peppar. 1 msk Kikkoman soja. 1 slanggurka. Sätt ugnen på 175 grader. Blötlägg ströbrödet i mjölken
14 Spara
Enkla varma smörgåsar

Enkla varma smörgåsar

6 st skivor vitt bröd6 tsk chilisås (alt 6 tsk ketchup + 6 krm oregano, blandat)12 skivor skinka12 skivor smörgåsgurka (eller vanlig slanggurka)6 skivor tomat1 gul lök, i 6 skivor2 dl riven ost2 ägg2 krm svartpepparGör så här. Lägg brödskivorna i formen, klicka 1 tsk chilisås/ketchup på varje smörgås, bred ut den lite lätt. 6 tsk chilisås
14 Spara
Smörgåstårta med lax och tonfisk

Smörgåstårta med lax och tonfisk

Börja med att blanda creme fraiche med majonnäs men ta undan 2 dl till mimosasalladen. Blanda resterande majonnäs med creme fraichen och fördela i 3 skålar. 5 dl lätt creme fraiche. 1 slanggurka i tunna skivor
14 Spara
Saras Gazpacho med tillbehör

Saras Gazpacho med tillbehör

Häll därefter i citronsaft och olivolja. Vid just det här tillfället fick jag ett receptkort från Sara med hennes favoritrecept på Gazpacho
12 Spara
Mozarellabiffar med soltorkad tomat

Mozarellabiffar med soltorkad tomat

Jag satt igår och tittade på Per Morberg då han tillagade Smörslungad slanggurka som tillbehör. -)Startar måndagen med att tipsa om dessa ljuvliga biffar med mozarella och strimlade soltorkade tomater
13 Spara
Laxkotletter, färskpotatis och ännu en variant på gurksallad

Laxkotletter, färskpotatis och ännu en variant på gurksallad

Gurksallad "pressgurka style" med pepparrot och dill 1 slanggurka, skalad, urkärnad och tärnad 2 dl gräddfil 0,5 kruka dill, finhackad 1 msk färsk, finriven pepparrot 0,5 tsk 24% ättika flingsalt och honung efter smak Blanda samtliga ingredienser, och smaka av med salt och honung. 1 slanggurka. 2 dl gräddfil
11 Spara
Chicagoblandning

Chicagoblandning

Gurkorna ni såg i förra inlägget ligger i dessa burkar, tillsammans med squash/zucchini och lite annat man kan skörda såhär på hösten
12 Spara
Syltgurka

Syltgurka

Skala gurkorna, klyv på längen och dela mitt itu. Koka upp 2 liter vatten med saltet och lägg i gurkbitarna
11 Spara
Falafel - kikärtsbullar från Mellersta Östern

Falafel - kikärtsbullar från Mellersta Östern

Bjud kikärtsbullarna varma med ljummet pitabröd, sallad, yoghurt, tomatskivor och skivad slanggurka 250 g kikärter + 1 1/2 liter vatten
10 Spara
Porterkokt högrev med rotfruktscrème, brynt lök och inlagda dillgrönsaker

Porterkokt högrev med rotfruktscrème, brynt lök och inlagda dillgrönsaker

Koka upp lagen och lägg i grönsakerna och den finriven ingefära. 250 g slanggurka. 1 msk riven ingefära. Högreven
9 Spara
Drinktilltugg

Drinktilltugg

Blanda samman äggulor och vinäger i en tjockbottnad gryta. 1 msk vitvinsvinäger. 1 slanggurka. 1 msk vitvinsvinäger. 1 slanggurka
8 Spara
Pressgurka kan man ha till allt!!!

Pressgurka kan man ha till allt!!!

Så när jag köpt det och började leta recept visade det sig att alla recept var med vanlig slanggurka
8 Spara
Ugnsbakad lax med vitlök & kikärtssallad med pestosås

Ugnsbakad lax med vitlök & kikärtssallad med pestosås

Hetta upp olivoljan och tillsätt vitlöken, låt den fräsa med utan att ta färg. 250g Laxfilé + 2msk Olivolja + havssalt2st Vitlöksklyftor, mortlade10cm Grön slanggurka, urkärnad, skuren i halvmånar1/2st Röd lök, skuren i halvmånar1dl Kikärtor, kokta (färdiga från burk)10st Kalamataoliver4st Soltorkade tomater3msk Olivolja2msk Citronjuice1msk Basilika1/2st Röd paprika, skuren i grova bitarDill och citronklyftorBalsamicosirap med citronHavssalt & svartpeppar från kvarnPestosås. 2st Vitlök
8 Spara
 Min mans potatissallad -  i sällskap av våra favoritkorvar

Min mans potatissallad - i sällskap av våra favoritkorvar

Lägg gurka, rödlök, syltlök, cornichoner, äpple och kapris i en rymlig skål. cirka 800 gram färskpotatis 0,5 slanggurka, skalad, urkärnad och tärnad 1 liten rödlök, finhackad 1 dl delade syltlökar 1 dl finhackade cornichoner 1 syrligt äpple, skalat och tärnat 2 rågade msk kapris Börja med att koka potatisen, och låt den sedan svalna så att den går att tärna. 0,5 slanggurka
7 Spara
Kall sås med salladsdressing, ananas och vispgrädde.

Kall sås med salladsdressing, ananas och vispgrädde.

Låt ananasen rinna av. 1 burk ananas. 1 slanggurka (liten). Vispa grädden och blanda ner salladsdressingen
7 Spara
Grillad rostas med melonsallad

Grillad rostas med melonsallad

Mixa ruccolan med crème fraichen och smaksätt med salt och peppar. Grilla eller stek köttet ca 2 minuter på var sida eller längre om man vill ha det mer välstekt och servera med den läskande salladen och ruccolasåsen. 1 slanggurka. 40 g ruccola
5 Spara
Pannbiff med lök som är både saftig och smaskig!

Pannbiff med lök som är både saftig och smaskig!

Det visade sig då att hans tallrik bestod av kokt potatis med stekt lök serverat med pannbiff. Skala och hyvla gurkan tunt med osthyvel, salta den, blanda runt och lägg i press under ett fat och ex en mortel
5 Spara
Matig ost- och skinksallad med kamutvete nr 2

Matig ost- och skinksallad med kamutvete nr 2

Några blad färsk mynta (eller basilika eller annan färsk ört). 6 skivor slanggurka. Koka kamutvetet enl förpackningen
5 Spara
Koreanskt inspirerade tacos - det godaste på länge

Koreanskt inspirerade tacos - det godaste på länge

Blanda finhackad koriander, chili och salladslök i en skål. Servera slutligen köttet med romansallad, tortillas, rödlök, abokado och strösslet av koriander, chili och salladslök
4 Spara
En hyllning till grisen

En hyllning till grisen

Rullsylta ”deluxe” med karl-johan och rimmad slanggurka. Blanda ströbröd med mjölk och vänd in i färsen
5 Spara
Ostgratinerd torskrygg med tomatsås och ris

Ostgratinerd torskrygg med tomatsås och ris

Ris. Lägg riset i en gryta och tillsätt vatten. Koka tills riset är klart. Under tiden riset kokar steker du Pancettan så den är varm när serveringen ska ske
4 Spara
Kyckling- och räksallad med bulgur

Kyckling- och räksallad med bulgur

8 cm slanggurka (tärnad). Vit sparris (från 180 grams glasburk). Koka bulgur enl anvisningar på paketet (bulgur+vatten+kycklingfond)
3 Spara
Fattoush

Fattoush

Blanda salladslök, gurka, tomater, persilja och mynta och rör ner vitlöken. 1 slanggurka, skalad och hackad. 1 knippa mynta, hackad
3 Spara
Festtårta

Festtårta

Tärnad slanggurka. Rör samman majonnäs, crème fraiche och stenbitsrom. 50 g röd stenbitsrom. Kantskär brödskivorna och lägg tre skivor som botten
2 Spara
Purjosoppa med skinka

Purjosoppa med skinka

½ slanggurka. Den här soppan är perfekt när man har rester av julskinka. ½ slanggurka. Rör ner den rivna osten och den strimlade skinkan
2 Spara
Porchetta med bacon, fänkål och apelsin - mitt bidrag till Sveriges bästa rapsgrisrecept 2014

Porchetta med bacon, fänkål och apelsin - mitt bidrag till Sveriges bästa rapsgrisrecept 2014

Halvera och kärna ur slanggurkan, och hyvla den i tunna skivor på exempelvis en mandolin. Potatisar som rostats i olivolja med flingsalt är en läckerhet, och den lilla salladen på tunt hyvlad fänkål och gurka jag serverade till hade fått dra till sig smak av apelsinsaft
2 Spara
Potatis på Hassans vis

Potatis på Hassans vis

Stek kokt nypotatis i olivolja och krydda därefter med salt, peppar och några nypor torkad chili. Som jag nämnt tidigare är vi lyckliga arrendatorer av en odlingslott
1 Spara
En sallad till gravlaxen med  pressgurktärningar, smetana och gräslök

En sallad till gravlaxen med pressgurktärningar, smetana och gräslök

Sommartid gör jag ofta små kalla sallader på pressgurka med massvis av dill, och en rejäl skvätt gräddfil som krämar till anrättningen
1 Spara
Gurka med lök och paprika

Gurka med lök och paprika

Skiva gurkan och hacka paprikan och löken. 2-2½ kg Västerås- eller slanggurka. 1 paprika. Koka upp lagen och se till att sockret smälter
1 Spara
Min variant av grekisk vegsallad

Min variant av grekisk vegsallad

Lägg över gurka och tomat samt strö över majsen. 6 skivor slanggurka. 2 msk majskorn eller 3 minimajs. Skölj och strimla sallad och lägg i botten på en tallrik
1 Spara
Kyckling chili & smoky

Kyckling chili & smoky

slanggurka och tomat. Lägg i stekpannan med vitlöken, bryn ena sidan ett par minuter, vänd sedan på bitarna och fortsätt bryna dem
1 Spara
Fläskfilepanna med gurka, gräslök och bacon

Fläskfilepanna med gurka, gräslök och bacon

½ slanggurka. 500 g fläskfilé. Skär köttet i skivor, klipp baconet i bitar. Fräs baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper
1 Spara
Fläskfilé med gott sällskap*

Fläskfilé med gott sällskap*

Sommarårstiden serverar jag min filé med färskpotatis/nyplockad sallad och ättiksinlagd slanggurka. Häll på svampen
1 Spara
Sparlåda med ost

Sparlåda med ost

Grönsallad, råkostsallad av rädisor i skivor, slanggurka i stavar och råriven morot i vinägrettsgsås
0 Spara
Tzaziki med dill

Tzaziki med dill

Jag gör oftast min tzaziki på avrunnen fil med en tillsats av lite vitvinsvinäger, vilket blir jättegott, men om du föredrar en mer traditionell variant, gjord på yoghurt, så är det bara att byta filen i receptet mot yoghurt och utesluta vinägern
2 Spara
Det våras för hustruns pasta.

Det våras för hustruns pasta.

omfattar till exempel lax och slanggurka. Hustrun är ju, med en teknisk term, en jävel på pasta. Hon kan knåda pastadeg
0 Spara
Lammfärsbiffar med fetaost och oliver

Lammfärsbiffar med fetaost och oliver

Blanda färsen med ägg, smulad fetaost och hackade oliver till en smidig smet. 150 g fetaost. 1 slanggurka. 150 g fetaost
0 Spara
Årets odlingar

Årets odlingar

gulbeta, mandelpotatis, morot i olika färger, persiljerot, mangold, salladslök, rödlök, gul lök, purjolök, sallad i olika färger, vinterportulak ruccola, rädisa, grönkål, savojkål, blomkål, brysselkål, fänkål, broccoli, pak choi, aubergine, grön squash, gul squash, sommarsquash, vintersquash, slanggurka, slanggurka (Sonja), västeråsgurka, spaghettipumpa, borlottobönor, sockerärter, spritärter och sparris
0 Spara
Snabbaste middagen direkt från trädgården

Snabbaste middagen direkt från trädgården

italiensk salladskrydda. italiensk salladskrydda. Eftersom våra ombyggnader i lägenheten i stan fortfarande pågår bor jag kvar på landet med husdjuren och pendlar in till jobbet i stan
0 Spara
Middag på The Sand’s End, Fulham

Middag på The Sand’s End, Fulham

Min perfekt grillade spätta med hjärtmusslor, sjögrässmör, fänkålspuré, glasört och inlagd slanggurka var helt i min smak
0 Spara
Tzatziki

Tzatziki

grön slanggurka. Skala och riv gurkan på rivjärnets grövsta sida. Pressa ur all vätska med händerna. Blanda urpressad gurka, grekisk yoghurt, olivolja och pressa i vitlöksklyftorna
0 Spara
Raita

Raita

Strö salt över slanggurkan och lägg den i en sil att droppa av ungefär 30 minuter. 1 slanggurka. 1 tsk malen spiskummin
0 Spara
Rimmad lammbringa fylld med prosciutto och fetaost

Rimmad lammbringa fylld med prosciutto och fetaost

slanggurka. Vänd sist ner ärtorna. Gnid in lammbringan med socker, salt och rikligt med nymald svartpeppar
0 Spara
Har inte tömt kameran än...

Har inte tömt kameran än...

oregano. oregano. Så den riktiga uppdateringen får vänta. Har inte riktigt tid heller, jag har fullt upp med Apisod 3 ^^ Timmarna bara rinner iväg när jag håller på med det här, förstår inte det alls
232 Spara
Köttbullarna del 1

Köttbullarna del 1

½ slanggurka. Gräddsås med lingon. ½ slanggurka. Tillsätt sedan lingonsylten och låt sjuda lite till. Servera köttbullarna i såsen till ett gott mos (gärna med brynt smör i), pressgurka och extra lingon
14 Spara
Köttfärsjärpar med gurksallad

Köttfärsjärpar med gurksallad

30 g katrinplommon. 1 slanggurka. 30 g katrinplommon. 1 slanggurka. Ni som följt min blogg har troligtvis noterat min kärlek till det svenska köket
0 Spara
Hamburgare Lindström

Hamburgare Lindström

Skiva slanggurkan och strö lite salt på. Blanda ner slanggurkan i youghurten och tillsätt keson, majonäsen,vitlöken, rädisorna och äppelbitarna
0 Spara
Tre små rätter

Tre små rätter

Så därför gjorde jag några smårätter, slanggurka med lök, blomkål med citron och fläskkött i röd curry med basilika (och ris då)
1 Spara

Lövbiffskebab med vitlökssås och pitabröd

Fördela och varva köttet, salladen, rödlöken och tomatskivorna i pitabröden. Ca 5 cm slanggurka. 4 pitabröd
85 Spara
Inlagd sommargurka

Inlagd sommargurka

Skölj och skiva slanggurkan. 1 slanggurka. Lag. Slå upp alla ingredienser i en kastrull. Koka upp allt detta tills sockret har löst sig
28 Spara
Pressgurka

Pressgurka

Skiva slanggurkan i mycket tunna skivor, gärna i en matberedare. 1 stor slanggurka. Skiva slanggurkan i mycket tunna skivor, gärna i en matberedare
27 Spara
Tzatziki

Tzatziki

1/2 ordinär slanggurka. 1/2 ordinär slanggurka. Foto. Theres Lundén. Vissa röror kan man bara inte få nog av
25 Spara
Pressgurka

Pressgurka

0,5 slanggurka. 1 0,5 slanggurka. Pressgurka. 2015-08-26, 21. 13. Ett gott tillbehör att servera till t ex köttbullar och pannbiff
16 Spara
Inlagd Gurka

Inlagd Gurka

Vanlig slanggurka. Blanda vatten,ättiksprit,socker och vitpeppar. Vitpeppar´n skall vara med tycker jag. Skiva gurka i tunna skivor, har man inte en maskin som skivar, så ta en osthyvel
14 Spara
Äppel- och gurktzatziki

Äppel- och gurktzatziki

10 cm slanggurka. Gör så här. Skala och riv äpple och gurka. Lägg i sil och låt det sedan rinna av. Vispa samman yoghurt, honung, vitlök och olivolja
13 Spara
Gurkmix

Gurkmix

Skala löken. Skölj övriga grönsaker samt äpplet. Kärna ur äpplet och paprikan. Skär allt i små tärningar. Lägg lök och paprikatärningar i en bunke
12 Spara
Gills sockerfria pressgurka

Gills sockerfria pressgurka

1 slanggurka. Skiva gurkan och lägg den i en lite större skål. Häll på vatten, ättikssprit, socker, kryddor och till sist persiljan
11 Spara
Färgglad slanggurke-boston

Färgglad slanggurke-boston

Ansa och skölj grönsakerna och frukterna väl, skär allt i små fina tärningar. Blanda lagen och koka upp