Halvera och kärna ur slanggurkan, och hyvla den i tunna skivor på exempelvis en mandolin. Potatisar som rostats i olivolja med flingsalt är en läckerhet, och den lilla salladen på tunt hyvlad fänkål och gurka jag serverade till hade fått dra till sig smak av apelsinsaft
Halva landet är sått, så nu undrar jag bara hur sjutton jag ska få rum med 3 sorters sallad, rödbeta, spenat, fänkål, svartrot, kålrot, palsternacka, vaxbönor, persilja, dill, slanggurka, zucchini, spagetti pumpa, nakenfröpumpa, ringblomma och solros
Skala och skiva en slanggurka och lägg i en stor burk med en näve dillkvistar, en klyfta vitlök, varsin matsked hela svartpepparkorn och gula senapsfrön
½ slanggurka. Hyvla fänkålen tunt med hjälp av en osthyvel. ½ fänkål. Skär laxen i bitar, ca 2x2 cm. Strö på salt och socker och ta några tag med svartpepparkvarnen över
kokta grönsaker men inte med fänkål. Rostad fänkål. Dela fänkålen och skär den i klyftor. Lägg fänkålen i en smord ugnssäker form droppa över olivolja och krydda med salt och peppar