Skysås portvin recept

Gorgonzolafyllda kalvfärsbiffar med skysås

Häll fond, vatten, portvin i stekpannan med stekskyn. Skysås. 1 dl portvin. Skala och hacka löken fint. Blanda färs, lök, salt, peppar och ägg till en smidig färs

Hemmets Journal

Helstekt kyckling med rotfrukter och sky

Skär kycklingen i bitar och servera på varma tallrikar med rotfrukter, skysås och jordärtskockscrème

alltommat.se

Oxfilé Wellington

Skysås med portvin. 0,5 dl portvin. 2 dl portvin. 600 gram hel oxfilé, gärna mittbiten, putsad. 3 plattor smördeg (9x17 cm) eller ca 30 cm smördeg på rulle

receptfavoriter.se

» Helstekt kyckling med rotfrukter och sky – Allt om Mat

Skär kycklingen i bitar och servera på varma tallrikar med rotfrukter, skysås och jordärtskockscrème

alltommat.se

Om Thanksgiving – kalkonroulade sous vide med tranbärssky och friterad risotto

Tranchera sedan och servera omedelbart med risotto och skysås. Ha ned portvinet, det röda vinet och låt sjuda en stund

Karlstein

Gorgonzolafyllda kalvfärsbiffar med skysås

Häll fond, vatten, portvin i stekpannan med stekskyn. Skysås. Skala och hacka löken fint. Blanda färs, lök, salt, peppar och ägg till en smidig färs

Hemmets Journal

Tjälknul med portvinssky - Söndagsstek på en lördagskväll...

Till det en jättegod skysås och kanderad brysselkål. Portvinssky. 1,5 dl portvin. 1,5 dl portvin. Söndagsmiddag en lördagskväll vad det dags för i helgen

Recept och reflektioner kring mat

3 msk madeira, sherry eller portvin. Sila ev skyn eller buljongen. Skumma av fettet. Det går lättast om skyn eller buljongen får stå en stund i ett högt och smalt kärl så att fettet samlas på en mindre yta och lätt kan tas bort

Coop

Gorgonzolafylld kycklingfilé med hasselbackspotatis och skysås 070131

portvin. Koka ner kycklingbuljong och portvin tills ca 2 dl återstår. 1. Hasselbackspotatis. Sätt ugnen på 225 grader

Svt

Portvinssky

4 dl portvin. Blanda i hop allt utom smöret. Löken ska fin hackas. Kokas i 15-20 min. Sila bort löken. Koka upp såsen jämt före servering och vispa i smöret i klickar (får ej kokas därefter)