Sky sås rosmarin recept

Marinerad kycklingfilé i ugn med god sås

Marinerad kycklingfilé i ugn med god sås

Sila skyn från formen ner i en kastrull. Sås. Red såsen med maizena om den blir för tunn. Skiva kycklingen i tunna fina skivor och servera den tillsammans med ris, den goda såsen och en sallad
Helstekt fläskkarré med rosmarin och vitlök

Helstekt fläskkarré med rosmarin och vitlök

Sås. Häll i vin, buljong, krossad vitlök med skal och rosmarin. Plocka bladen av rosmarinen. Ta ut och servera ugnsrostad potatis, grönsaker, sky och äppelmos ca 1,2 kg fläskkarré. 1 rosmarinkvist. 4 rosmarinkvistar
Vildsvin med rotfrukter och sås

Vildsvin med rotfrukter och sås

Till köttet stekte jag rotfrukter och av stekskyn gjorde jag en smakrik sås med persilja, köttbuljong och svartvinbärsgelé
Honungsglacerad lammstek med rostade rotfrukter i rosmarin

Honungsglacerad lammstek med rostade rotfrukter i rosmarin

Tillsammans med honungen och vitlöken blir såsen precis lagom stark och söt. Smeta in lammet i en kräm av honung/vitlök/sojaLaga i 90 grader tills knappt 60 grader (otroligt mört)Använd skyn som bas för såsen men tillsätt grädde och lite portvin och koka/reducera en bra stund

Fläskfilé i vild sås

Häll på vatten & steksky, tillsätt buljongtärningen. Garnera med rosmarin & servera ihop med de stekta lökarna som tillbehör
Finmiddag med god sås

Finmiddag med god sås

torkad rosmarin, torkad timjan. Sås smaksatt med torkade enbär passade fint till köttet. torkad timjan och torkad rosmarin
Skinkstek med sås och honungslök

Skinkstek med sås och honungslök

Vispa ur formen med lite buljong och mät upp skyn. Gnid in skinksteken med salt, peppar och rosmarin. Låt såsen koka upp på nytt och smaka av
Majskyckling med lime och rosmarin

Majskyckling med lime och rosmarin

Smaka av såsen med salt och peppar. Sila skyn från stekningen av kycklingen i en kastrull. Gnid in kycklingen med vitlök, limeskal, rosmarin, salt och peppar