Sky sås rosépeppar recept

Höstig högrevsstek i lergryta

Höstig högrevsstek i lergryta

Sila bort grönsakerna från skyn och häll den i en kastrull, slå i en skvätt grädde (ca ½ dl) samt soya och ställ på spisen
Fläskfilé i rosépepparsås

Fläskfilé i rosépepparsås

Kvällens middag blev fläskfilé i rosépepparsås och en potatisgratäng till. Red av med maizenamjöl och låt såsen koka ihop
Biffar i rosépepparsås

Biffar i rosépepparsås

Häll i rosépepparn i stekpannan i skyn som finns kvar efter stekningen av biffarna. Sås. Lägg tillbaka biffarna i stekpannan och blanda ihop dem med såsen
Fläskfilégryta med gräslöksost

Fläskfilégryta med gräslöksost

Låt det sjuda några minuter så att det blir en krämig sås. Jag är inte så förtjust i rosépeppar så jag bytte ut den mot chiliflakes istället
Fläskfilé i rosépepparsås

Fläskfilé i rosépepparsås

Sila såsen och häll tillbaka i stekpannan. Blanda ner fond, vatten, grädde och rosépeppar. Dekorera med rosépeppar
Supergoda champinjoner till kött!

Supergoda champinjoner till kött!

Såsen gjorde jag på skyn, lite små champinjonbitar, rosepeppar, kalvfond, vatten och milda mat 4%. Supergoda champinjoner till kött
Pepprig kotlettrad & rotfrukter

Pepprig kotlettrad & rotfrukter

Sila av skyn och smaka av med salt. Skyn. 1 ½ tsk rosépeppar. Ugn 150° + 225°. Sätt ugnen på 150°. Mortla rosé- och grönpeppar fint och blanda med svart- och vitpeppar, salt samt dijonsenap
Älgbog med asiatisk touch

Älgbog med asiatisk touch

Börja med en mindre mängd sky så att det inte blir för starkt. Krossa vitlök, grön- och rosépeppar, dela rödlöken och blanda med resten av ingredienserna i en järngryta

Helstekt fläskfile med rosépepparsås

Slå skyn som bildats i folién ner i såsen. Stekskyn från fläskfilén + saften från ugnsstekningen. Då lagade vi Helstekt fläskfile med rosépepparsås
Rosépepparstekt fläskfilé

Rosépepparstekt fläskfilé

Sky från köttet. Servera köttet med kokt potatis, såsen och salladen. Pensla köttet med olja och krydda med salt och rosépeppar

Helstekt fläskfilé med sherrysås

Späd med sky från köttet och grädde. Skär den varma filèn i skivor och lägg upp på ett uppläggninsfat, häll på lite sås och strö ev lite rosépeppar över för dekoration
Enkel biff

Enkel biff

Stek karrén i rikligt med smör, lyft bort och stek lök i skyn, låt kryddorna fräsa med några sekunder på slutet
Senapsstekt torsk

Senapsstekt torsk

Häll skyn från fisken i en kastrull och koka upp. Senapssås. Vispa ihop senap, vinäger olja, salt och rosépeppar och häll över salladen