Lyft bort morötterna och löken från skyn. Serveras med grönsakerna som kokar med köttet, gelé, inlagd gurka och kokt mjölig potatis (som ska suga upp den helt sanslöst goda såsen)
Sila skyn och häll över i kastrull. Köttbullar, kokt blomkål, snabbinlagd gurka och gräddsås. Såsen är lite svårt att ge recept på, detta eftersom jag vispade ut stekpannan och det innehållet kan ju variera
Skär fina skivor av steken och värm dem i skyn. Smaka av såsen. Serveras med kokt potatis, kokta grönsaker, och "Mormors snabba inlagda gurka" och vinbärsgelé
silad sky. Tänkte idag tipsa er om en riktig klassiker, nämligen slottsstek med en riktigt god gräddsås, kokt potatis, kokta morötter, pressgurka och svartvinbärsgelé som tillbehör
Såsen som man gör av skyn blir riktigt god och med massor av smak och lite sötma från plommonen. Mosa rotfrukter och lök i formen lätt och sila ner skyn i en kastrull
Såser & dressingar. Servera biffarna tillsammans med skyn, kokt potatis, morotsstavar, extra kapris att strössla uppepå och ett härligt stort gäng med inlagd gurka
Vispa ur formen med vattnet och mät upp skyn. Sås. Inlagd gurka. Skär steken i skivor och servera med sås, kokt potatis, äpplen och äppelmos, gelé 1½ kg benfri fläskkarré. 7 dl sky + ½ dl vatten