Sky sås gurka recept

Mammas skinkstek med (massor av) sås och potatis!

Mammas skinkstek med (massor av) sås och potatis!

Lyft bort morötterna och löken från skyn. Serveras med grönsakerna som kokar med köttet, gelé, inlagd gurka och kokt mjölig potatis (som ska suga upp den helt sanslöst goda såsen)
KÖTTBULLAR MED SNABBINLAGD GURKA

KÖTTBULLAR MED SNABBINLAGD GURKA

Sila skyn och häll över i kastrull. Köttbullar, kokt blomkål, snabbinlagd gurka och gräddsås. Såsen är lite svårt att ge recept på, detta eftersom jag vispade ut stekpannan och det innehållet kan ju variera
Gammaldags stek

Gammaldags stek

Mät upp och sila ner skyn i en kastrull. Sås. Servera med potatis, kokta grönsaker, inlagd gurka och gele
Kryddig kyckling med tacokrydda.

Kryddig kyckling med tacokrydda.

Fräs lök och paprika i smör i en kastrull, tillsätt crème fraiche, salsa, sky och fond och koka upp. Sås
Marinerad nötstek i gryta

Marinerad nötstek i gryta

Sila skyn och koka upp den. Rör samman mjöl och matfett och klicka ner blandningen i såsen under vispning
Porterstek

Porterstek

Skär fina skivor av steken och värm dem i skyn. Smaka av såsen. Serveras med kokt potatis, kokta grönsaker, och "Mormors snabba inlagda gurka" och vinbärsgelé
Slottsstek på älg och pressgurka

Slottsstek på älg och pressgurka

silad sky. Tänkte idag tipsa er om en riktig klassiker, nämligen slottsstek med en riktigt god gräddsås, kokt potatis, kokta morötter, pressgurka och svartvinbärsgelé som tillbehör
Plommonspäckad skinkstek

Plommonspäckad skinkstek

Såsen som man gör av skyn blir riktigt god och med massor av smak och lite sötma från plommonen. Mosa rotfrukter och lök i formen lätt och sila ner skyn i en kastrull
Biff Lindström i gräddsky

Biff Lindström i gräddsky

Såser & dressingar. Servera biffarna tillsammans med skyn, kokt potatis, morotsstavar, extra kapris att strössla uppepå och ett härligt stort gäng med inlagd gurka
Köttbullar med gräddsås

Köttbullar med gräddsås

Skölj ur pannan med vatten och sila ner skyn i en kastrull. Servera köttbullarna med gräddsås, kokt potatis, inlagd gurka och ev lingonsylt
Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Vispa ur formen med vattnet och mät upp skyn. Sås. Inlagd gurka. Skär steken i skivor och servera med sås, kokt potatis, äpplen och äppelmos, gelé 1½ kg benfri fläskkarré. 7 dl sky + ½ dl vatten