Under tiden, gör såsen, och koka upp potatisen. Servera med Findus gröna ärtor. Är du eller någon annan rädd för lökbitar i maten kan du gott mixa såsen men jag älskar lök så ju mer ju bättre
För er som avskyr gorgonzola är tipset att köpa en lite billigare och mildare mögelost och använda konjak i såsen som tar bort den där smaken från osten
Jag gjorde hel fläskkarré i ugn med ugnsrostad sötpotatis och en gräddsås gjord från skyn av köttet. Jag serverade köttet med sötpotatis, kokt sparris, kokta ärtor och den smarriga såsen
