Bred ut resterande fyllning och täck med de sista bröden. Bred ut hälften av fyllningen på bröden och täck med ytterligare 3 bröd. 300 g rökt skinka. 2 dl lätt crème fraiche. 1 dl lätt crème fraiche. 150 g rökt skinka
½ kg oskalade räkor ( men det går bra med färdig skalade också). Smörgåstårtan görs i fyra lager. Blanda ihop den fint delade skinkanmed crème fraiche, hackad purjolök (halva purjolöken) och 1½ dl riven ost, krydda med cayennepeppar, paprikapulver och peppar. 150 g rökt skinka. 2 dl crème fraiche