Bechamelsås. Bre sedan ut ett lager av ricottablandningen, lägg på några tomatskivor och strö över lite strimlad skinka och pumpakärnor och lägg sist på lasagneplattor
Antingen andra favoritgrönsaker eller kanske strimla ner lite skinka eller kassler i fyllningen. God och inte minst för en som jag som inte är särskilt förtjust i kokt potatis och gärna åt spenatpaj till fisken tillsammans med sås och sallad
En med skinka till barnen och en med spenat, ricotta, gorgonzola och valnötter till mig och min man. Skär skinka och purjolök i bitar och fräs i stekpannan Krydda med salt och peppar
Jag serverade mina tortellini med en vitvinssås men om man vill kan man bara tillsätta lite olivolja eller smör eller kanske en tomatsås till tortellinin
Färsk tortellini finns för 20-30 kronor/halvkilot på tex ICA Maxi, en burk färdig pastasås och krossade tomater kostar inte alltför mycket. Kryddar gör du efter behov, allt beroende på vilken färdigsås du väljerUpp till 6 personer behövs. 500 gram färsk fylld Tortellini (med ost eller skinka)1(-2) burkar färdig Pastasås (typ Barilla Ricotta)1 burk krossade tomater (om du bara tar 1 burk färdig sås)2 Mozarellaostarev. Det brukar vara en koktid mellan 3-6 minuter på färsk pastaHäll av kokvattnetHäll över pastan i en ugnssäker formHäll färdig pastasås och krossade tomater över pastanKrydda med några nypor salt eller flingsaltStrö lite grovmalen peppar överSkär mozarellan i små bitarFördela den över pastan och tomatenOm du vill kan du även strö lite färdigriven ost eller mozarella överGratinera pastarätten mitt i ugnen under 5-10 minuter eller tills osten smält fint över pastanServera med någon grönsak och låt var och en salta och peppra mer om det behövsGår utmärkt att frysa in i matlådorMin middag som räckte till 5 Stora portioner + en liten matlåda kostade totalt 70
Gör en ficka, med ett snitt på längden, i filéerna och lägg i skinka, tomaterna och ost. Béchamelsås. Blanda ner spenaten i ricottan tillsammans med vitlök, några nypor salt och lite grovmalen svartpeppar