Skaldjurssoppa recept

14 Spara
Skaldjurssoppa med torsk blåmusslor och aioli

Skaldjurssoppa med torsk blåmusslor och aioli

Skaldjurssoppa med torsk blåmusslor och aioli är en matig och klar soppa som till största delen består av buljong eller fonder ifrån diverse nedkok av skaldjur
13 Spara
Krämig skaldjurssoppa (passar även som pastasås)

Krämig skaldjurssoppa (passar även som pastasås)

Strö över majzenaredning till lätt krämig konsistens (ca 1-2 msk). Skala räkorna. Lägg alla skaldjur i en sil i rumstemperatur ca 1 tim före servering
9 Spara
Skaldjurssoppa

Skaldjurssoppa

Fräs grönsakerna i smöret så det blir mjukt. 1 msk smör 2 morötter 1 purjolök 7dl vatten 2 fiskbuljongtärningar 1 stor burk creme bonjour vitlöksost, light 1 burk ICA kräftstjärtar i lake (häll bort saften) 1 burk ICA räkor i lake (häll bort saften) 2 dl creme fraiche lätt 15% 1pkt fryst torsk 2krm cayennepeppar Citronpeppar Dill, hackad 1
8 Spara
Skaldjurssoppa med räkor och pilgrimsmusslor

Skaldjurssoppa med räkor och pilgrimsmusslor

Skala och finhacka lök & morot. Fräs löken, moroten och persiljan i lite smör i en gryta stor nog för soppan
7 Spara
Skaldjurssoppa

Skaldjurssoppa

1 purjolök - grovhackat. 1 purjolök - grovhackat. Skaldjurssoppa. 1 kg räkskal. 1 purjolök - grovhackat. 2 morötter - grovhackat
1 Spara
Husets Skaldjurssoppa med smak av vin och sambal oelek

Husets Skaldjurssoppa med smak av vin och sambal oelek

(Musslor. Tina frysta musslor. Färska musslor skall skrapas och musslor som inte sluter sitt skal när du knackar på dem måste kasseras) Smaka av soppan och rör ner persiljan
1 Spara
Skaldjurssoppa med broccoli

Skaldjurssoppa med broccoli

Häll på mjölk och grädde, ge soppan ett uppkok under omrörning. 1 dl grädde eller kokosgrädde. Smakrik soppa
0 Spara
Skaldjurssoppa

Skaldjurssoppa

Lätt att göra och supergod. D. 400 gr riven squash. 1 msk smör. 1/2 tsk cayenne. 1l vatten. 3 msk hummerfond. 400 gr räkost (rökt)
0 Spara
Skaldjurssoppa och vit bourgogne

Skaldjurssoppa och vit bourgogne

Här får man köra lite på känsla och smaka av om det behövs mer grädde och eventuellt lite majzena för att få till rätt tjocklek, till sist tillsatte vi lite dill och salt
52 Spara
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

1 msk olivolja. Finhacka purjo och fänkål. Hetta upp smör och olja i en stor kastrull och fräs hacket tillsammans utan att det tar färg ca 2 min
40 Spara
Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

torsk och sej. Tina fisktärningarna. Skala räkorna och spara räkskalen. Lägg räkskalen i en gryta tillsammans med lök, vitlök, tomatpuré, fiskbuljongtärning, vitt vin, vatten och grädde
17 Spara
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

st gul lök. I helgen tog jag tjuren vid hornen och lagade en fisk- och skaldjurssoppa med den hatade grönsaken
15 Spara
Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

Blekselleri, paprika och färsk chili åkte även det ner. I fredags bjöd vi in våra goa grannar, deras stora dotter hade önskt musslor hemma så då bestämde jag mig snabbt för att göra en fisk och skaldjussoppa
14 Spara
Klassisk fisk- och skaldjurssoppa på rostade räkskal med citronskrap, vermouth samt fänkål

Klassisk fisk- och skaldjurssoppa på rostade räkskal med citronskrap, vermouth samt fänkål

Skär under tiden morötterna i julienne (om du orkar) dvs smala stavar, löken i klyftor och fänkålen i skivor
4 Spara
LYXIG FISK- & SKALDJURSSOPPA PÅ HEMMAGJORD SKALDJURSFOND, AIOLI PÅ ROSTAD VITLÖK OCH TILL DET FOCACCIA MED BASILIKAOLJA

LYXIG FISK- & SKALDJURSSOPPA PÅ HEMMAGJORD SKALDJURSFOND, AIOLI PÅ ROSTAD VITLÖK OCH TILL DET FOCACCIA MED BASILIKAOLJA

Nu har ni en utmärkt bas till en tokgod fisk- & skaldjurssoppa. Skalen kokade jag en skaldjursfond på, som jag använde till soppan i går kväll
4 Spara
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Servera soppan tillsammans med gott bröd och majonnäs eller crème fraiche. Koka upp vatten. Dela krabban på mitten och gröp ur köttet
3 Spara
Camillas fisk- och skaldjurssoppa

Camillas fisk- och skaldjurssoppa

)400 g torsk2 burkar krossade tomater2 st fiskbuljongtärningar eller motsvarande mängd hummerfond1-2 burkar champinjoner1 purjolök1-2 vitlöksklyftor5 dl créme fraiche1 burk kräftstjärtar (eller räkor)1 pkt krabbsticksDill, salt & Peppar efter smakSkär fisken i lagom stora bitar och koka tillsammans med krossade tomater och buljong tills dess att fisken vitnar och nästan är klar, ca 10 min. 2 st fiskbuljongtärningar
3 Spara
Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

Smaka av med salt och peppar, toppa med de skalade räkorna. Lägg räkskalen i en gryta tillsammans med lök, vitlök, tomatpuré, fiskbuljongtärning, vitt vin, vatten och grädde
2 Spara
Smal Fisk- skaldjurssoppa

Smal Fisk- skaldjurssoppa

Börja med att tärna och hacka upp fänkålen, gula squashen i mindre bitar. Squashen tar jag alltid bort mitten av ( skärnhuset )eftersom den bara blir mjuk och geggig när man kokar den
1 Spara
Väldigt god och smakrik skaldjurssoppa

Väldigt god och smakrik skaldjurssoppa

Tillsätt konjaken, paprikapulvret, maizenan och smaka av med salt och peppar. I vår familj älskar vi skaldjur i olika former och den här gången blev det en väldigt god skaldjurssoppa gjord på hummer och havskräftor (egentligen brukar vi göra antingen eller men det fanns inte så mycket havskräftor i affären så det blev en blandning den här gången och det blev också gott)
1 Spara
Bouillabaisse – en fransk fisk- och skaldjurssoppa med aioli och krutonger

Bouillabaisse – en fransk fisk- och skaldjurssoppa med aioli och krutonger

En äkta bouillabaisse ”ska” kokas på egen fond och med tanke på hur lyxig den här soppan är så tycker jag att man kan ta sig tiden att göra den helt från grunden
0 Spara
Åsas fisk- och skaldjurssoppa

Åsas fisk- och skaldjurssoppa

Bokade resan på tisdagkväll och åkte på lördag, och det var en hel del att fixa inför resan så bloggen hann jag inte riktigt med
0 Spara
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

För att få den lite extra trevlig skulle jag föreslå att ni lagar en fisk- och skaldjurssoppa med lax, musslor, räkor, vitt vin och saffran
24 Spara
Gräddig soppa på blåmusslor med savoykål

Gräddig soppa på blåmusslor med savoykål

Skaldjurssoppa med torsk blåmusslor och aioli. Antagligen skulle jag nu fortsätta på den Chablis som jag tipsade om till pilgrimsmusslorna
11 Spara
Köttfärslimpa med ugnsrostade grönsaker

Köttfärslimpa med ugnsrostade grönsaker

Fick bland annat en jättegod skaldjurssoppa. 2 ägg. Forma till 2 limpor och lägg på en smörjd ugnsform. 2 ägg
8 Spara
Grillade fiskspett och tvåtal i aioli – midsommarmat

Grillade fiskspett och tvåtal i aioli – midsommarmat

Skaldjurssoppa med torsk blåmusslor och aioli. 16 skalade jätteräkor (okokta frysta). 16 skalade jätteräkor (okokta frysta)
8 Spara
Mauds fiskelycka

Mauds fiskelycka

Koka upp vinet tillsammans med löken och stjälkarna från dill och persilja i en stor kastrull. 2 dl vitt vin
8 Spara
Skaldjursfond…

Skaldjursfond…

Med denna fond kan du trolla fram vilken grym skaldjurssås som helst eller varför inte använda den när du gör en fisk och skaldjurssoppa
7 Spara
Bouillabaisse och rouille med rostad paprika

Bouillabaisse och rouille med rostad paprika

Härlig vitvinsstinn, saffransdoftande fisk- och skaldjurssoppa serveras rätt ofta hemma hos oss, men nu tänkte jag till lite extra för att få den optimalt god
4 Spara
Kräftsoppa

Kräftsoppa

skaldjurssoppa. Hösten är här och det är dags att bunkra upp med soppor. Perfekta höstmaten att värma sig med i kylan
4 Spara
Tomatillo salsa verde

Tomatillo salsa verde

Om man ökar mängden vatten så har man garanterat en jättebra soppbas till skaldjurssoppa. chili, finhackad (mängd efter eget tycke)
4 Spara
Fiskasoppa med nordiska rötter

Fiskasoppa med nordiska rötter

En klassisk fisk och skaldjurssoppa för mig är ju en fransk bouillabaisse med rouille, men det klingar ju inte så nordiskt
3 Spara
Fisksoppa med aioli & krutonger.

Fisksoppa med aioli & krutonger.

Fisks- & skaldjurssoppa med krutonger & aioli. Vispa ihop äggulor, senap & vinäger. 2 tsk vinäger. 2 tsk vinäger
3 Spara
Fisksoppa med lax

Fisksoppa med lax

Servera med en klick crème fraiche. Skär tomaten och laxen i bitar och lägg ner i soppan. 100 g rökt lax. 5 dl Kelda® Fisk-&skaldjurssoppa
3 Spara
Överbakad hummersoppa

Överbakad hummersoppa

Pensla degen med ägg. Lägg i en klick crème fraiche. 1 liter Kelda® Fisk-&skaldjurssoppa. 2 dl Arla Köket® crème fraiche gourmet saffran&tomat
3 Spara
Pumpapaj med blodstänk

Pumpapaj med blodstänk

Killen som rekommenderade det tipsade om att det även var fint till en skaldjurssoppa. Vispa ihop ägg, mjölk och svartpeppar
2 Spara
Dillpannacotta med havskräftor och räkor

Dillpannacotta med havskräftor och räkor

Skalen sparar jag i frysen till en fond att använda i en skaldjurssoppa. färska havskräftor och/eller räkor efter smak och kassa
3 Spara
Fisk och skaldjursoppa

Fisk och skaldjursoppa

Jag lagade en fisk och skaldjurssoppa med torsk, pilgrimsmusslor, grönmusslor och färska räkor. Tillsätt vin, buljongtärning och citronsaft
2 Spara
Kocken underbara skaldjursoppa

Kocken underbara skaldjursoppa

Häll över en stor rymlig kastrull och fyll på med vatten så det täcker rotsakerna. ½ rotselleri. Mixa med en mixerstav till en "tjock gröt"
1 Spara
Middag på BArBORD

Middag på BArBORD

Johan åt i stället fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran, vitt vin och hummerfond,. blåmusslor som serverades med havsskum, sparris och dill
1 Spara
Nyår 2011

Nyår 2011

Till huvudrätt blev det en fisk och skaldjurssoppa. Smaka av med saffran och gräslök. Då har vi firat in det nya året och det blev en mycket lyckad kväll
1 Spara
Havskräftssoppa med dillstekt havskräfta

Havskräftssoppa med dillstekt havskräfta

Dela kräftstjärtarna i tre delar och trä upp på spett. Krossa skalen från kräftorna med en slev i en kastrull
0 Spara
Godaste fisksoppan

Godaste fisksoppan

Fräs i smör eller olja i en stor kastrull tillsammans med pressad vitlök. Häll i saffran, sambal oelek, tomatpuré och kryddorna
0 Spara
Nyårsmeny 1

Nyårsmeny 1

Fisk- och skaldjurssoppa med torsk, lax, pilgrimsmusslor och räkor. räkor och musslor efter behag. Servera soppan med fisken och tex nyskalade räkor, tigerräkor, pilgrimsmusslor och kanske färska musslor och nybakat bröd
0 Spara
Mat och upplägg när du väntar många gäster

Mat och upplägg när du väntar många gäster

Skaldjurssoppa. smakrik soppa med hjälp av fonden du kokat, färdig skaldjursfond på flaska,. Firandet avslutades med en hejdundrandes fest för ett gäng
0 Spara
I kräftans tid

I kräftans tid

Släng inte kräftskalen – spara dem i en burk i frysen och ta fram när du vill göra en riktig god skaldjursfond till fisk- eller skaldjurssoppa eller en god fisksås
0 Spara
Fisksoppa med ost och spenat

Fisksoppa med ost och spenat

Häll upp soppan och strö över osten. 5 dl Kelda® Fisk-&skaldjurssoppa. 1 dl Arla Köket® riven ost gratäng
0 Spara
Klara, färdiga, goji!

Klara, färdiga, goji!

Favoriträtten, som alltid är mitt säkra kort när jag är på resturang, är fisk- och skaldjurssoppa. Slängde också i lite havtorn och nyponpulver för att boosta med lite extra nyttigheter och kryddade med lite kaffe, kanel, kardemumma samt gurkmeja för lite fin färg
0 Spara
Saffransdoftande fiskgryta med grönsaker

Saffransdoftande fiskgryta med grönsaker

Jag hade köpt hem saffran för att jag var sugen på fisk- och skaldjurssoppa, men så kom värmen och plötsligt kändes det knasigt att äta varm soppa
51 Spara
Gästbloggning: Skaldjurssoppa

Gästbloggning: Skaldjurssoppa

Tillsätt sedan mjukosten, creme fraîche och grädde. Skaldjurssoppa. 3 förrätter + ca 2 luncher2 stora grovrivna morötter1 klick smör2 msk vetemjöl3 msk fiskfondCa 8-9 dl vatten (börja med en mindre mängd och späd ut med mer i slutet om du tycker den blir tjock)400 g (1 paket) krabb- & hummermjukost (vi köpte från Fjällbrynt)2 dl creme fraîche 1 dl vispgräddeCayennepeppar, saltFräs de rivna morötterna tillsammans med smöret och mjölet, bara så morötterna mjuknar lite
25 Spara
Saffransdoftande skaldjurssoppa

Saffransdoftande skaldjurssoppa

400 g lax skuren i små tärningar. 400 g skalade räkor. 100 g musslor ( jag dubblade). 400 g lax skuren i små tärningar. 400 g skalade räkor. 100 g musslor ( jag dubblade)
0 Spara
Skaldjurssoppa

Skaldjurssoppa

Det går att byta ut kräftstjärtarna och kräftosten mot räkor och räkost om man föredar det. Koka upp vatten och buljongtärningarna
37 Spara
Saffransdoftande chilihet fisk- och skaldjurssoppa

Saffransdoftande chilihet fisk- och skaldjurssoppa

Tillsätt saffran och låt fräsa med en stund. Här har ovädret dragit in under eftermiddagen och nu låter det otäckt när vinden drar med sig allt i sin framfart
3 Spara
Fisk- och skaldjurssoppa med smak av curry

Fisk- och skaldjurssoppa med smak av curry

Onsdag och soppdag här hos oss och idag blev det en fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med curry. Det kanske inte blev estetiskt lika vackert som med fintärnad  men väl avrunnen så funkade den krossade också
3 Spara
Seafood gumbo - het fisk- och skaldjurssoppa

Seafood gumbo - het fisk- och skaldjurssoppa

275 g Spenat fryst hackad. När olja och mjöl kokas ihop till en mörkbrun redning kallad det"roux" och är en av grunderna i Cajunköket
3 Spara
Kryddig fisk och skaldjurssoppa

Kryddig fisk och skaldjurssoppa

Tillsätt vin, krossade tomater, vispgrädde, fond och vatten. 400 g krossade tomater. Fräs smör och curry i en gryta
0 Spara
Evas Lyxigaste Skaldjurssoppa

Evas Lyxigaste Skaldjurssoppa

Tryck ner citronenresten i kastrullen med räkskalen. Ta av kastrullen från värmen och vänd ner räkor, lax och lökklipp samt citronsaften, blanda runt och servera, gärna med ett gott vin och frasigt bröd, varför inte vitlöksbröd
0 Spara
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Fräs alla grönsakerna tillsammans med saffran och lagerblad i lite olja i en stor kastrull utan att det tar färg
4 Spara
Fisksoppa med purjolök och champinjoner

Fisksoppa med purjolök och champinjoner

Men vad god Keldas fisk- och skaldjurssoppa på tetra är. 2 förpackningar färdig fisk- och skaldjurssoppa, Kelda. 2 förpackningar färdig fisk- och skaldjurssoppa, Kelda
2 Spara
Stekt polenta med "vad-som-finns-i-kylen"

Stekt polenta med "vad-som-finns-i-kylen"

Och åt du en massa räkor häromdagen så hoppas jag du sparade skalen får då kan du göra världens godaste buljong och fixa till en snabb skaldjurssoppa
1 Spara
Kelda fixar soppan

Kelda fixar soppan

Sjud några sedan fisken och potatisen ca 5 minuter tillsammans med en tetra Kelda skaldjurssoppa. Bland kuddar, filtar, barbie och hockeybilder sitter vi här - barnen och jag och njuter av att det är lördag, en lördag som kommer bjuda på en massa skoj
1 Spara
Värme i vinterkylan

Värme i vinterkylan

Livet är härligt när det är kallt och snö ute, och för att förgylla det ytterligare gjorde jag en härlig, mustig skaldjurssoppa med ett bröd på yoghurt och balsamicosauterad lök för att värma mig med efter en prommenad i ett snöigt Hammarby sjöstad
0 Spara
Recyclingsoppa med tillbehör

Recyclingsoppa med tillbehör

Frasigt gott till skaldjurssoppan. Häromsistens bjöd jag på en dylik  (nä, inte bokstavligen) skaldjurssoppa som intro på en trerättersmeny, något som uppenbart uppskattades av sällskapet
0 Spara
Ljuvli är jorla

Ljuvli är jorla

I regnet och kylan passade det perfekt med en skaldjurssoppa och efter det en västerbottenpaj. Nu är vi inne i juli månad och sommaren visar sig från sin gröna och blomrikaste sida
0 Spara
Dublin, del I; Guinessbryggeriet och Trinity College

Dublin, del I; Guinessbryggeriet och Trinity College

Fisk- och skaldjurssoppa med samphire. I lördags mötte jag Karin på Dublins flygplats. Hon flög från Liverpool och jag från Gatwick, och vi landade ungefär samtidigt
0 Spara
Fina fiskgrytan

Fina fiskgrytan

5 dl Kelda® Fisk-&skaldjurssoppa. Skär fisk och tomater i bitar. Krydda fisken med salt. Värm soppan i en kastrull
0 Spara
Snabb Bouillabaisse

Snabb Bouillabaisse

Snabb Bouillabaisse till 2 portioner 5 dl Kelda Fisk- & skaldjurssoppa 1/2 liten fänkål (ca 100g) 200 g fiskfile (tex hoki, sej eller torsk) 150 g räkor med skal (60g utan) 8 körsbärstomater Dillröra
0 Spara
Sockerdetox på mitt sätt

Sockerdetox på mitt sätt

Fisk- och skaldjurssoppa. Jag har flera gånger nämnt lite kort att jag håller på med en sockerdetox eller sockeravvänjning, men jag har dragit ut på att skriva ett eget inlägg om det hittills
0 Spara
Lax- och skaldjursterrin

Lax- och skaldjursterrin

skaldjurssoppa,. Lax- och skaldjursterrin. Publicerat 2014-10-28 13. 08. 00 i. Fisk och skaldjur,. Middag,. Soppa. Här kommer recept på en liten soppa under smördegslock
27 Spara
Lyxig skaldjurssoppa

Lyxig skaldjurssoppa

Nu har jag fjäskat lite för släkten igen. Men det var enbart för att vi behövde hjälp med att sätta upp en takfläkt på Timpas rum he, he
6 Spara
Skaldjurssoppa och spritsigt vin i glasen

Skaldjurssoppa och spritsigt vin i glasen

Fisk- och skaldjurssoppa med musslor och smördegssnurror. Tja lite si så där med delningen av våra middagar till er den senaste veckan
5 Spara
Skaldjurssoppa med kräftcrème fraiche

Skaldjurssoppa med kräftcrème fraiche

Skaldjurssoppa. Skaldjurssoppa. Skala kräftorna och lägg kräftköttet åt sidan så länge. Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull