Skaldjurssmör recept

Rimmad torsk skaldjurssmör

Rimmad torsk skaldjurssmör

Skaldjurssmör.  Lägg en klick mos på varm tallrik, lägg en fiskbit ovanpå, ringla skaldjurssmör ovanpå och dekorera fisken med en dillkvist

Hummersoppa, bisque d’homard

En klassisk fransk bisque är tämligen omständlig att göra och föreskriver malande av skalen, puréande av hummerkött, tillagning av skaldjurssmör för slutlig avrundning m

Skaldjurssmör med saffran

Låt smör bli rumstempererat. Skala och hacka skaldjur+persiljan och blanda med övriga ingredienser. Tillsätt det mjuka smöret och vispa ordentligt

Kräftsoppa, bisque d’écrevisses

En klassisk fransk bisque är tämligen omständlig att göra och föreskriver malande av skalen, puréande av hummerkött, tillagning av skaldjurssmör för slutlig avrundning m

I kräfttider

Det franska ursprungsreceptet föreskriver en ganska omständlig process med malande av skal, finhackade grönsaker, puréande av hummerkött och ris, tillverkning av skaldjurssmör för slutlig montering m