Skaldjurssallad ljummen – samt värdet i att tänka om. Löken karamelliseras, men har spänsten kvar. Clubstekarna var kremerade och det som en gång var primörer kan nog mer beskrivas som kol av lök och paprika
Servera gärna med en vitlöksaioli för att få upp fetthalten. Skaldjurssallad 2 pers. 1½ msk finhackad röd lök. Skaldjurssallad 2 pers. 1½ msk finhackad röd lök
Hacka vitlök, chili samt en riktigt liten gul lök ganska fint. Positiv, ganska inspirerad och med goda tankar kring en ny rätt – ljummen skaldjurssallad – var jag på bra humör