Häll på vitt vin, vatten och tomater, låt koka 10–15 minuter. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Stek skaldjuren snabbt i olivolja på hög värme tillsammans med vitlöken
Ner sedan med alla musslorna och efter en eller två minuter häll på det vita vinet. Det är alltid med en viss nostalgi jag lagar skaldjurspasat, allra första gången jag var ute på date med min blivande make var vi på ett ställe som serverade enorma portioner pasta och deras skaldjurspasta var ett av deras paradnummer
Blanda i creme fraiche, vin och resten av ingredienserna, utom musslorna och kräftstjärtarna. Här kommer varmrätten från i lördags - en härlig god skaldjurspasta