Skagenröra, kall sås och fyllda ägghalvor blir pyssel för midsommaraftonens förmiddag. Lägg den rivna parmesanen över och häll sedan äggblandningen över
Vi gick och köpte lite nyrökt makrill, en trevlig skagenröra med rejält med parmesan, och skapade ett par trevliga smörgåsar, plockad ned vad vi behövde till champagnedrinken och begav oss upp mot utsiktsplatsen i Grebbestad
Testa att smula ner tofun i en smördegspaj eller skagenröra, köp i någon spexig variant (favvisar. Med misopasta får du en djup umamismak som kan fungera som ersättare för parmesan i risotto
