Belöningen för arbetet, och den långa väntetiden, blir ett underbart gott bröd som smakar väldigt bra tillsammans med lite ost och paprika eller med ett kokt ägg och kanske en sillbit, för den som gillar det
Hon kallade det visserligen chokladkräm, frosting var inget modeord på den skånska slätten i mitten på åttiotalet, men hon var sannerligen före sin tid med den kakan
Det skånska bidraget till svenskt matkulturarv, äggakaga med fläsk, är ingenting att fnysa åt. fläsket ska ligga på äggakagan för att sprida sin smak lite extra
Tillsätt chilisåsen och den Skånska senapen (går även bra med vanlig senap). Vänd dem i det vispade ägget och därefter i ströbröd blandat med salt och peppar
Vridna degknyten med skånska anor. Den ärvda, lite svårhanterliga med fem äggulor, efter mammas handskrivna recept och den lite modernare och enklare med bara en äggula plus ett helt ägg