Skånska ägg recept

Skånska pepparkakor

Skånska pepparkakor

Blanda ner äggblandningen i kastrullen medan sockersmeten fortfarande är varm. Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt
Skånska råglimpor

Skånska råglimpor

Belöningen för arbetet, och den långa väntetiden, blir ett underbart gott bröd som smakar väldigt bra tillsammans med lite ost och paprika eller med ett kokt ägg och kanske en sillbit, för den som gillar det
Skånska köttbullar

Skånska köttbullar

ägg, socker, salt och peppar. 2 små ägg. Fräs löken i smör i en stekpanna i några minuter utan att den får färg
Bästa morotskakan - glutenfri

Bästa morotskakan - glutenfri

Vispa ägg och socker, sen mandelmjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel. 3 dl finrivna skånska morötter. 3 ekologiska ägg
Skånepepparkakor

Skånepepparkakor

Vispa ihop ägg, gula och grädde. Lägg dem glest på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. 1 ägg. 1 äggula
Grönkålspaj med skinka

Grönkålspaj med skinka

En ny favorit i vårt hem är grönkål, denna spänstiga och smakrika kål som ofta serveras på skånska julbord under namnet långkål
Inbakad lax

Inbakad lax

Bred smörblandningen över ena sidan av filén och den skånska senapen på den andra. Lägg ner citronskal, basilika och dill
Skånsk äggakaka

Skånsk äggakaka

Tillsätt resten av mjölken och äggen och vispa till en jämn smet. Fräs smöret i en stekpanna och häll i äggsmeten
Skånsk äggakaga med fläsk

Skånsk äggakaga med fläsk

Det skånska bidraget till svenskt matkulturarv, äggakaga med fläsk, är ingenting att fnysa åt. fläsket ska ligga på äggakagan för att sprida sin smak lite extra

Gunnels Fläskfilè

Tillsätt chilisåsen och den Skånska senapen (går även bra med vanlig senap). Vänd dem i det vispade ägget och därefter i ströbröd blandat med salt och peppar
Fröjdefullt friterat

Fröjdefullt friterat

Vridna degknyten med skånska anor. Den ärvda, lite svårhanterliga med fem äggulor, efter mammas handskrivna recept och den lite modernare och enklare med bara en äggula plus ett helt ägg