Skånsk skinka recept

Griljerad skinka

Griljerad skinka

Oavsett om du själv rimmat, själv kokat eller köpt kokt skinka behövs en god griljering. Skär av svålen (och lite av fettranden om du vill) och lägg skinkan i en långpanna
Grov skånsk senap

Grov skånsk senap

Det allra enklaste receptet består av krossade senapskorn och vatten. Om man vill kan man runda av smaken med socker, salt och vispgrädde
Bräckt skinka med ägg

Bräckt skinka med ägg

Värm en stekpanna eller grillpanna och bräck eller stek skinkan i en msk smör. Servera den bräckta skinkan och äggen med senap, grönsallad, skivad tomat samt senapsdressing
Griljerad skinka

Griljerad skinka

Har skinkan nät så klipp och ta bort det. Om du vill kan du lägga bakplåtspapper eller folie underst i den ugnsform du ska griljera skinkan i
Bräckt skinka med stekt ägg

Bräckt skinka med stekt ägg

skånsk senap. Servera den bräckta skinkan med potatis, ägg och senap. kallrökt skinka. Stek potatisarna i smör på medelvärme till fin färg och smaka av med salt och persilja
Hemmagjord senap, skånsk och dunder!

Hemmagjord senap, skånsk och dunder!

Nej vad säger ni, ska vi inte ta och köra på med senap till skinkan vi bjöd på igår. Den ena är en så kallad skånsk senap och den är ju självskriven när det är julmat i Ystad
Cheesecake med skinka

Cheesecake med skinka

Hacka skinkan fint och blanda ner i ostblandningen tillsammans med senap. Ta cheesecaken ur formen och garnera med skinka, physalis, sallad och persilja
Griljering till färdigkokt skinka

Griljering till färdigkokt skinka

Skölj av skinkan och skär bort all svål. Pensla blandningen runt om skinkan. 1 msk Skånsk senap. Skölj av skinkan och skär bort all svål
Grönkålspaj med skinka

Grönkålspaj med skinka

En ny favorit i vårt hem är grönkål, denna spänstiga och smakrika kål som ofta serveras på skånska julbord under namnet långkål
Griljering till skinkan

Griljering till skinkan

Torka av ytan på skinkan med hushållspapper. Pensla senapsblandningen på skinkan och strö över ströbrödet
Broccolipasta med skinka

Broccolipasta med skinka

Strimla skinkan. Blanda ner skinka, broccoli och sallad i såsen. 250 g rökt skinka. 2 msk skånsk senap. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen
Griljera julskinka

Griljera julskinka

Nu vänner ska jag berätta för er hur man griljerar en julskinka. I år valde vi att köpa en färdigkokt julskinka från scan, eftersom vi inte ska vara hemma i jul så kändes det inte lönt att koka en egen
Potatissallad med sparris

Potatissallad med sparris

1 msk skånsk grovkornig senap. Dressingen. Vispa ihop senap, citron och vatten. Vispa sist i oljan, lite i taget
Gingravad lax

Gingravad lax

Nu är det ju ett i mina ögon väldigt skånskt julbord han bjuder på med tyngdpunkten på kött, kött och kött