Skånsk majonnäs recept

Potatissallad med rökt lax och kräftor

Potatissallad med rökt lax och kräftor

2 msk majonnäs. 2 msk skånsk grovkornig senap. Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och låt kallna
Coleslaw på rödkål – LCHF

Coleslaw på rödkål – LCHF

Blanda ihop rödkål och rödlök med majonnäs, creme fraiche, turkisk yoghurt, grädde, äppelcidervinäger och senap
Susannes godaste potatissallad

Susannes godaste potatissallad

Variera senapen mellan fransk eller skånsk beroende på tycke och smak. Blanda gräddfil, majonnäs, senap, cornichons, purjo och äpple
Laxkrustader med ägg

Laxkrustader med ägg

Blanda kesella, majonnäs, senap, gurka, purjolök och vänd ner lax och ägg. 2 msk majonnäs. 1 tsk grov skånsk senap
5-min snabbsill i tre smaker

5-min snabbsill i tre smaker

Skala och pressa vitlöken samt blanda med sillen, gräddfil, majonnäs samt sambal oelek. 2 msk grov skånsk senap. 2 msk majonnäs
Bookmaker toast med oxfilé

Bookmaker toast med oxfilé

1 dl majonnäs. 2 tsk stark skånsk senap. 1 dl majonnäs. 2 tsk stark skånsk senap. Ikväll serverades det bookmaker toast med oxfilé
Senaps- och pepparrotssill

Senaps- och pepparrotssill

skånsk eller apotekssenap. 1 dl majonnäs. 1. Låt sillen rinna av väl och skär den i bitar. Lägg upp på ett fat, i en skål eller en burk
Myllymäkis bästa bookmaker toast

Myllymäkis bästa bookmaker toast

Blanda majonnäs med de två senapssorterna. 2 msk grov skånsk senap. 4 skivor surdegsbröd 4 skivor biff (à 150-200 g styck) 1 huvud romansallad 2 dl majonäs 2 msk grov skånsk senap 4 tsk dijonsenap 1 dl kalvsky/kalvfond maizena 10 cm färsk pepparrot 3 färska tomater 4 ägg smör olja
Potatissallad med senap

Potatissallad med senap

1 kg delikatesspotatis 2 msk skånsk senap 1 dl majonnäs 1 msk persilja, hackad ev 2-3 msk kapris ev rödlök, skivad ev 2-3 rädisor, hackade
Inkokt lax ala Vivianne med skarpsås

Inkokt lax ala Vivianne med skarpsås

Rör ihop majonnäs med hackat ägg. 3 msk majonnäs. 2 msk skånsk senap. Skarpsås3 msk majonnäs 1 msk vitvinsvinäger 2 msk dill, finhackad 2 msk gräslök 3 msk gräddfil 2 msk skånsk senap salt (efter smak) vitpeppar (efter smak)
Örtgravad sill

Örtgravad sill

1,5 tsk grov skånsk senap. 3 msk majonnäs. Sill i härligt grön ört- och pepparrotssås,. passar finfint på julbordet
Torsk med dilltäcke (mjölkfri)

Torsk med dilltäcke (mjölkfri)

Blanda ihop majonnäs, skånsk senap och dill. För en smalare variant så kan du skippa majonnäsen och istället ta yoghurt (soja) och då dubblera satsen och använda som sås
Coleslaw med rökt paprikamajonnäs

Coleslaw med rökt paprikamajonnäs

Jag har provat kryddan i lite olika rätter, senast i en majonnäs som jag blandade ner i en coleslaw. De få gånger jag gör coleslaw själv gör jag egen majonnäs och skippar helt crème fraiche, och blandar inte ner mer dressing än nödvändigt
Långbrosill anno 2009

Långbrosill anno 2009

Blanda alltsammans med crème fraiche och majonnäs. 12 msk majonnäs. 11 msk skånsk senap. 1ca 300 g inlagda sillfiléer 1 ägg, hårdkokt 2 färskpotatisar, kokta (eller små delikatesspotatis) 1,5 dl inläggningsgrönsaker (eller pickles) 1 dl crème fraiche 2 msk majonnäs 1 msk skånsk senap 1 msk dill, hackad 1 msk gräslök, hackad salt vitpeppar, nymaldSkär sillen i grova bitar