Servera med baconet och rårörda lingon. Skånsk äggakaka, 4 pers (små portioner). Eftersom jag är lite halvskåning sådär så gillar jag så klart äggakaka
Trots att den är misstänkt lik ugnspannakaka så står den stolt och stark på egna ben, klanderfritt uppbackad av det rökta sidfläsket och de rårörda lingonen
Rårörda lingonBlanda senap, créme fraiche och dill i en bunke. Lägg upp på ett fat och servera genast med skrubbad kokt potatis, rårörda lingon, citronklyftor och brynt smör