Griljera därefter genom att pensla den täckt med en blandning av lika delar skånsk grovkorning senap och dijonsenap och rulla den försiktigt i ströbröd
1 bit kålrot ( 200 g ). 2 msk skånsk senap. 1 bit kålrot ( 200 g ) 1 kålrabbi ( 250 g ) 2-3 morötter ½ purjolök 500 g falukorv i stora tärningar 6 dl vatten 2 hönsbuljongtärningar 2 lagerblad 1 krm vitpeppar 1 kruka färsk mejram Senapssåsen 1 dl matlagningsyoghurt 2 msk skånsk senap 1 stk fransk senap ½ krm salt
Med riktig sötstark skånsk senap. Servera med läggen skuren i skivor och skånsk senap. 4 portioner. cirka 1½ kg rimmad fläsklägg (eller 1 kilo urbenad)
Lägg fläsklägget i en kastrull med kryddor, lök och morot och täck med vatten. Koka upp och låt koka tills fläsket är mört, cirka 1 timme, alt i tryckkokare cirka 20 minuter
Här serverar vi den tillsammans med ugnsbakad lök med timjan och muscavadosocker och skånsk senap. Skala morötterna och kålroten och skär dem i mindre bitar
Griljera därefter genom att pensla den täckt med en blandning av lika delar skånsk grovkorning senap och dijonsenap och rulla den försiktigt i ströbröd
4 Fläsklägg 1 gul lök 1/2 morot ca 1200 g benfri rimmad fläsklägg 6 kryddpepparkorn 1 lagerblad Rotmos 350 g morötter 150 g kålrot 250 g potatis 3 dl buljong från fläskläggen salt Buljong till servering 3 dl buljong från fläskläggen 2 msk grov skånsk senap 40 g smör 1 dl hackad kruspersilja Till servering grovkornig senap Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
1/2 kålrot. 2 msk skånsk senap. 1/2 kålrot 1 palsternacka 2 morötter. 2 msk skånsk senap. Som jag berättade i ett tidigare inlägg var det övervägande rotfrukter i veckans ekolåda
