Skånsk gravad recept

Gravad lax

4 portionerGravad lax500 g laxfilé1 dl strösocker1/2 citron, finrivet skal4 msk salt3 hela vitpepparkorn, grovkrossade1/2 knippe dill1 rödlök1/2 knippe gräslök, finhackadKnäckebröd till serveringSenapssås2 msk dijonsenap1 msk grov skånsk senap1 msk honung2 dl rapsolja1/2 knippe dill, plockad och hackadSaltTorka av laxen och lägg den i en form

Mat 365

1

50

Gingravad lax

Nu är det ju ett i mina ögon väldigt skånskt julbord han bjuder på med tyngdpunkten på kött, kött och kött

Ingen rotmos

0

210

En elegant röding

I gravad röding. Jag brukar också använda den gravade rödingen till mina Nordiska Smörgåsar, som jag brukar bjuda på när det är mingelfester med nordisk tema

Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

0

140

Fräsch Branteviksill ((och senapssill) i Sillastaden

½ dl skånsk senap. Till jul gjorde jag inte bara en massa olika gravade laxar utan också egen sill. Bor ju ändå i Sillastaden, så fattas bara annat

Lyckans smed: recept på lycka

0

100

Laxpudding med pepparrotscrème

400 g gravad lax. 1/2 msk skånsk grov senap. Koka potatisen och låt den svalna. Skala och skär den i skivor

mittkok.expressen.se

0

80

Hovmästarsås

skånsk grovkornig senap. Serveras till gravad lax. Blanda alla ingredienser utom rapsolja och dill i en bunke

Recept.se

1

60

Rögeriets senapsgravade sill

Slå senapssås över de gravade, väl avrunna sillfiléerna. 3 msk skånsk senap. Blanda gravningslagen så att saltet löser sig

mittkok.expressen.se

0

40

Torekovsströmming, Solbackenströmming och Skärgårdsströmming

Såhär dagen före julafton delar jag med mig av tre recept på gravad strömmingNu kanske det blir för tight med tid till julafton för att prova på recepten men gravad strömming kan man äta närsomhelst

Manfreds Mattorg

0

10

Gravlaxtartar

1 tsk skånsk grov senap. 300 g gravad lax i bit. Vispa ihop äggula, senap och citronsaft. Vispa i oljan, lite i taget, till en ganska tjock sås

mittkok.expressen.se

0

20

Klassisk gravlax

Gravad lax1 dl strösocker 2 msk salt 0,5 tsk vitpepparkorn, krossade 1 knippe dill 500 g lax. Senap- och dillsås1 knippe dill 3 msk strösocker 2 msk skånsk senap, grov 1 msk dijonsenap 2 dl rapsolja 1 citron salt peppar

www.koket.se

0

20

Julsill

Tydlig smak av skånsk senap. Gravade färska filéer (frysta). Samma som löksill i grunden, men istället för klar lökinläggning gjorde jag en krämig senapsinläggning (skånsk senap+vanlig senap, svartpeppar, ättika, vispgrädde, socker, dill, hela svarta senapskorn)

Lundagillet

0

10

Våra bästa recept med enbär

I nästa tugga är jag på skolutflykt i en skånsk hage och klämmer de vätskande bären mellan fingrarna intill en stickig buske med berusande doft

hd.se

0

00

Goda sillrätter till midsommarbuffén – tre favoriter

(Här syns också gravad lax, ost och kex). 2 msk skånsk senap. 2 msk skånsk senap. Midsommar och sill hör ihop, så är det bara

Matmammans Julblogg

0

00

Adventskalender lucka 16: Julbord från Melanders

Skånsk senapssill. Gravad lax med hovmästarsås. I lucka 16 i Hötorgshallens adventskalender hittar vi ett helt julbord från Melanders i Hötorgshallen

Hötorgshallens blogg

0

00

Gravad lax med apelsin, lime och gurksås

1⁄2 kg gravad lax. 2 msk skånsk senap. Skär laxen i tunna skivor och lägg dem på ett fat. Skala apelsin och lime tunt med potatisskalare

Arla

0

30

Halstrad gravad lax med lättkokta grönsaker

500 g gravad lax i bit. 1 msk skånsk senap. Börja med såsen. Blanda crème fraiche med senap, dragon, honung, salt och peppar

Arla

0

10

Senapsgravad strömming, vitlöksgravad strömming, anjovisgravad strömming

Ingen riktig jul utan gravad strömming, problemet är alltid att få tag i lite östersjöströmming och inte stor dansk sill

Mat på fotbollsvägen

0

110