Skånsk fläskfilé recept

Skånsk fläskfilé

Ännu ett recept med fläskfilé och senapssås. Hemma i Göteborg äter jag väldigt sällan kött (ja, förutom köttfärs och kyckling då), men nu i sommar när jag bott hos mina föräldrar är fläskfilé eller liknande köttdelar ett stående inslag så gott som varje helg
Fläskfilé med äpple och grov senap

Fläskfilé med äpple och grov senap

senap, grov skånsk. GÖR SÅ HÄR Putsa bort eventuella senor och överflödigt fett från fläskfilén. Lägg tillbaka de stekta fläskfiléskivorna i stekpannan Blanda viltfond, grädde, mjölk och grov senap

Gunnels Fläskfilè

Tillsätt chilisåsen och den Skånska senapen (går även bra med vanlig senap). 2 msk skånsk senap. 500 gram fläskfilé(er)
Fläskfilé med äpple & grov senap

Fläskfilé med äpple & grov senap

Putsa bort eventuella senor och överflödigt fett från fläskfilén. Lägg tillbaka de stekta fläskfiléskivorna i stekpannan Blanda viltfond, grädde, mjölk och grov senap
Fläskfilé med senapssmör och grönsaksragu

Fläskfilé med senapssmör och grönsaksragu

400g fläskfilé i skivor1 tsk flingsalt2 msk olja1 tsk sambal oelekSenapssmör. 100g rumsvarmt smör1msk skånsk senap0,5msk gult senapsfrö Grönsaksragu3 morötter i stavar10 smålökar eller annan lök i mindre bitar10 skivade rädisor8 delade småtomater1 msk smör0,5 dl rapsolja2 msk vitvinsvinäger1 tsk sambal oelek1 dl grovriven pepparrot1 dl plockad basilika2 msk hackad dillFörkoka senapsfröna i ca 1 min i lite vatten. 400g fläskfilé i skivor. 1msk skånsk senap
Fläskfilé med äpple & grov senap

Fläskfilé med äpple & grov senap

Putsa bort eventuella senor och överflödigt fett från fläskfilén. Lägg tillbaka de stekta fläskfiléskivorna i stekpannan

Fläskfilé på sydskånskt vis

1 kg fläskfilé i tärningar , Helst skånsk. Bryn köttet och salta och peppra. Stek svampen och släng ner allting i grädden och ölen (ale är öl)

Bönpasta med pak choi och fläskfilé (mjölkfri)

En av smakerna är Skånsk Lakrits tillsammans med Lakritsfabriken i Ramlösa. Om du är sugen på het mat så vill jag tipsa om den här goda middagen, kryddig fläskfilé med bönpasta
Färskpotatissallad med senapsdressing

Färskpotatissallad med senapsdressing

skånsk senap. Till potatissalladen serverades rökt fläskfilé, kryddiga korvar och en god sallad. Blanda creme fraiche med skånsk senap efter smak och tycke
Potatissallad med sparris

Potatissallad med sparris

Vi åt den till den vinmarinerade fläskfilén och det funkade också fint. 1 msk skånsk grovkornig senap. 1 msk skånsk grovkornig senap
Husmanskost...veckomatsedel v16....

Husmanskost...veckomatsedel v16....

senap om man vill ha det i, skånskt att äta med senap. Husmanskost tycker jag att fläskfilé faller under i denna versionen då det ju har kommit att bli ett vanligt kött i de flestas hushåll och inte bara förknippat med lyxig festmat