Skånsk äggakaka lingon recept

Skånsk äggakaka med knaperstekt fläsk

Skånsk äggakaka med knaperstekt fläsk

Servera med rårörda lingon, färska lingon som blandas med socker och knaperstekt fläsk. Putta med en stekspade från kant till mitt tills äggakakan har stannat och fått färg
Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Servera äggakakan toppad med det stekta fläsket och rårörda lingon. Spara stekflottet till smeten – det ger nämligen en underbar smak till äggakakan
Skånsk äggakaka

Skånsk äggakaka

Servera med rårörda lingon och känn smaken av Skåne och Österlen. Skånskäggakaka äter man kanske bäst på Brösarps gästgiveri
Skånsk äggakaka

Skånsk äggakaka

Vispa ihop hälften av mjölken med vetemjöl och salt. Tillsätt resten av mjölken och äggen och vispa till en jämn smet
Skånsk äggakaka  á la Samuel.

Skånsk äggakaka á la Samuel.

Servera med baconet och rårörda lingon. Eftersom jag är lite halvskåning sådär så gillar jag så klart äggakaka
Lchf Äggakaka med Fläsk

Lchf Äggakaka med Fläsk

I dag körde vi skånskäggakaka med fläsk. Gott att ha en knaprig frisk sallad, till den mjuka äggakakan och det salta stekta fläsket
Dansk Äggakaka – recept

Dansk Äggakaka – recept

Äggakaka är väldigt skånskt men detta recept har influenser från Danmark där Saras gammelmormor ”mormor Greta” arbetade som ung
Äggakaka på Åsas sätt

Äggakaka på Åsas sätt

En len, mäktigt smekande äggakaka med rimmat sidfläsk och rårörda lingon – det är skånsk paltkoma det
Inte bara grönsaker och kött!

Inte bara grönsaker och kött!

Häromdagen blev jag sugen på skånskäggakaka med lingon. lingon. 2-3 Ingredienser 5 ägg 1 dl grädde 1 dl keso ½ dl mandelmjöl ¾ msk fiberhusk cirka 2 krm salt lingon stevia strö stekfläsk Instruktioner Vispa äggen, tillsätt de torra ingredienserna och blanda noga. Stek fläsket under tiden och blanda lingon med stevia strö, cirka 2 tsk stevia strö till 3 dl lingon. 3 dl lingon

Skånsk Äggakaka

Lägg i smör i stekpannan och låt äggakakan försiktigt glida tillbaka i stekpannan. Servera direkt ur pannan med fläsket ovanpå och rårörda lingon därtill apart
Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Skånsk äggakaka med stekt fläsk

Servera äggakakan toppad med det stekta fläsket och rårörda lingon. Spara stekflottet till smeten – det ger nämligen en underbar smak till äggakakan
Nu kommer det!

Nu kommer det!

Äggakaka är skånskt och tydligen inte så superkänt i resten av Sverige, som en blandning omelett och ugnspannkaka

Skånsk Äggakaka med sidfläsk och rårörda lingon.

Jag har velat prova recepten som Tareq Taylor bjöd oss bloggare på när han release sin nya kokbok, se inlägget om eventet här och i fredags blev det skånskäggakaka och förberedelse för långkoket på Högrev