Skåne vin recept

Underbara Skåne!

Underbara Skåne!

På Johan P på Centralen i Malmö blev det en räkmacka på danskt rågbröd och ett glas vin tillsammans med en barndomskompis jag inte träffat på evigheter
Solaris – ett riktigt vin från Sverige

Solaris – ett riktigt vin från Sverige

Ett exempel är Arilds vingård på Kullahalvön i Skåne. Man kan köpa det på Systembutikerna i nordvästra Skåne, men man kan också beställa det på systembolaget
Förrätt och varmrätt från havet

Förrätt och varmrätt från havet

Nu ska vi hugga in på en av Skånes mer kända middagar, som dessutom är en av Mårtenssons favoriträtter och som passar oss oavsett årstid
Vörtbröd

Vörtbröd

Tänkte ta med ett till Skåne till Jul. Receptet kommer från Lantliv Mat & Vin 4/10. Receptet kommer från Lantliv Mat & Vin 4/10
Pizza

Pizza

I slutet på förra veckan fick vi övernattningsgäst från Skåne. ½ dl rött vin. När den börjar få färg slå i tomaterna, rödvinet, lagerblad och sockret
Biff bambu

Biff bambu

Igår rattade vi hem till Skåne igen för att mysa med nästa fining och hennes lilla bus. Jag hänger med fina vänner, dricker vin, äter god mat, promenerar, dricker kaffe, trycker semlor, hembakta cookisar, mintchoklad och ostbollar
Pulled Salmon med goda tillbehör och vintips!

Pulled Salmon med goda tillbehör och vintips!

På något sätt kan jag ändå se det positiva i att vi har skitväder här i Skåne (och jag vet att det är samma på många håll) – det ÄR ok att sitta i morgonrock uppkrupen i soffan och inte behöva stressa till stranden, fixa grillmiddagar med vänner etc, dammsuga upp insläpad sandstrand och gräs m
Sherrybakat anklår med selleristomp och äpple

Sherrybakat anklår med selleristomp och äpple

Skulle jag liksom välja den läckra, chokladtäckta mandel- och nötrutan, den valnötspanerade kycklingfilén med blomkåls- och hamparisotto, det frasiga, sherrybakade anklåret eller rentav gårdagens middag – sojapasta med svampstuvning, parmesan och rostbiff – som var ett resultat av en svamputflykt i trakterna kring Vombsjön här i Skåne
Tema ramslök

Tema ramslök

Med vårt nya boende här i Skåne har vi en väldigt stor tomt som består av gräsmattor men även mycket buskage och nästan som små skogspartier
Recept: Kantarelltoast 2.0

Recept: Kantarelltoast 2.0

Med en Londongäst i Skåne några dagar passade vi på att bjuda på något av det godaste – och svenskaste, jag vet
Kräftsnittar med brännvinsost

Kräftsnittar med brännvinsost

Som vanligt gjorde jag om receptet (som är från Lantliv mat & vin) och bytte ut osten mot västerbottensost och brännvinet mot hemmagjord limoncello
Ramslökspesto

Ramslökspesto

Tidig vår kan man hitta den här i Skåne. Ramslökspesto är supergott till både kött, fisk, pasta, i potatissallad, på pizzan och en hel massa annat
Glasnudelsallad med tofu

Glasnudelsallad med tofu

Receptet hittade jag hos Therese som (förutom att vara fenomenal på att laga mat) råkar vara en barndomskompis från Skåne