Jag kan nog skylla på eller tacka barndomens sirapslimpa för kopplingen mellan fänkål och sötma. I helgen bakade jag ett bröd med honung och fänkål, vilket skulle sättas på pränt när andan föll på
Pepparkakor, lussebullar, bountyrutor med saffran (grundreceptet hittar du här), surdegsknäcke med kardemumma, surdegsknäcke med fänkål och anis, sirapslimpa med lingon, knäck, kummingummor, inlagd äppelsill i mängder, kryddliga nötter, sesamkex, äppelchips
Sen fick vi in massor med gott bröd, dom små söta limporna var nog populärast och dom påminner lite om en sirapslimpa jag brukade bara förut, nu var det ett tag sen men kanske dags att damma av receptet igen och göra några limpor
(hoppas vid gud att hon har fel, för vet ni vad det kunde tydligen komma tillbaka, neeeeeeeej och nej och åter neeeeej)Nu tar vi nått roligare, jag ha bakat 2 olika varianter på sirapslimpa tidigare i veckan. Titta härSirapslimpa från skärgården(recepten kommer från matklubben)4 limpor100 g jäst1 liter mjölk100 g smör4 tsk salt2 dl ljus brödsirap1 msk anis1 msk fänkål17 dl rågsiktca 15 dl vetemjölPenslingVarmt vatten + sirapGör så härUgn 200 graderSmält fettet, häll i mjölken och värm till ca 37 grader. Sirapslimpa2 st50 g smör5 dl filmjölk50 g jäst2 dl mörk sirap1 msk salt8 dl vetemjöl specialca 10 dl rågsiktGör så härSmält smöret och blanda med filmjölken
Glutenfri sirapslimpa med smak av kummin. Det här inlägget postades i Bakat, Glutenfritt och har märkts med etiketterna baka, bake, bread, glutenfri sirapslimpa, kummin
fänkål mm. Lägg i alla ingredienser i bakmaskin men börja med vätska och smaktillsatser, därefter mjöl och till sist torrjästen om bakmaskinen är satt på "timer" över natten
