Sirap. Servera med glass, vinbär, krossade digestive och ringa över sirap. Grillad ananas med vaniljglass, svartvinbär och sirap (4 port). 4 digestivekex. 4 digestivekex
Låt smör, sirap och kakao smälta samman i en kastrull på medelstark värme. 200 g osaltat smör1 dl ljus siprap50 g kakao400 g digestivekex, grovt hackadeGör så här. 400 g digestivekex
Tack vare digestivekexen fick efterätten flera olika konsistenser. Krossa digestivekexen. 10 digestivekex3 dl gräddeHallon (eller andra bär)GranatäppleKolasås. 1 tsk kakao1 dl sirap (jag tog mörk sirap samt honung, gick bra det med)1 dl socker2 dl gräddeEn stor nypa socker1 tsk vaniljsocker2 msk smörKoka ihop alla ingredienser till kolasåsen utan vaniljsockret och smöret. 10 digestivekex
Rör i sirapen. Bred över gräddblandningen på digestivekexsmulet. 3/4 dl sirap. 160 g digestivekex. 200 g digestivekex. 3/4 dl sirap. 160 g digestivekex. 200 g digestivekex
Smält smöret och mixa sönder digestivekexen i en matberedare eller med hjälp av en handmixer. Färgen på granatäppelsirapen är helt underbar, glänsande rödrosa helt utan färgämnen, den ser nästan lite overklig ut
Varvar det med smulade digestivekex (+ socker/kanel/smält smör) och frysta blåbär. Fluff (från Elle à la carte No 1, 2001, s 76)ca 1 liter2 dl strösocker, KRAV1 dl vit sirap1/2 tsk vaniljpulver, KRAV (jag använder detta pulver)1 dl vatten2 äggvitor, EKOBlanda socker, sirap, vaniljpulver och vatten i en kastrull och låt sjuda i cirka fem minuter. 1 dl vit sirap
Krossa digestivekexet och tillsätt övriga ingredienser förutom chokladen. 1 st digestivekex (15g). 1 tsk ljus sirap. 1 st digestivekex (15g). 1 tsk ljus sirap
