Sik recept

41 Spara
Fisk i ugn

Fisk i ugn

Lämplig fisk , Lax, Röding, Sik, Harr. Den kalla såsen förbereds gärna dagen innan med Creme Fraishe, Löjrom och Dill, mängden löjrom och dill efter smak
15 Spara
Ädelfisk med Kantarellstuvning

Ädelfisk med Kantarellstuvning

Då blev blomkål helt plötsligt en riktigt bra grönsak för barn. ex lax, sik eller abborre i stället. Stekt Fisk med Gräddstuvade Kantareller 4 Hela Fiskar à 200 gr 3 msk Smör Havssalt och nymald Vitpeppar Kantarellstuvning 3 dl förvällda Kantareller En finhackad Rödlök 50 gr Smör ½ Ekologisk Veg Buljongtärning ½ tsk Vit Balsamvinäger 2 dl Grädde 2 dl Crème Fraiche Havssalt och nymald Vitpeppar Smält smöret i en gryta. 4 Hel
4 Spara
LCHF 4

LCHF 4

50 g rökt sik, bladspenat, kruksallad, röd paprika, kall sås på turkisk yoghurt, limejuice, sambal olelek, worstersås & svartpeppar, 100 g nötter (salta mandlar). 50 g rökt sik, bladspenat, kruksallad, röd paprika, kall sås på turkisk yoghurt, limejuice, sambal olelek, worstersås & svartpeppar, 100 g nötter (salta mandlar)
5 Spara
Scamppi och creme frech

Scamppi och creme frech

Undertiden blandar du samman crem frech, dill och fiskrom till en sås,du behöver inte salta såsen eftersom sik eller löjrommen är påförhand saltad, vill du kan du istället pressa lite citronsaft med isåsen eller röra ned några fint skurna citronmeliss-blad
3 Spara
Fiskburgare

Fiskburgare

Tillsätt dill, majonnäs, sik-eller löjrom och crème fraîche. När man lagar fiskburgare tycker jag det fungerar det bäst med fisk som innehåller bindemedel, som till exempel lax, gädda och torsk
2 Spara
Ålands entré

Ålands entré

Lägg den gravade siken ovanpå avokadon och bred sedan ut philadelphiaosten över siken, sen rom ovanpå det och så strör man ut rödlöken över alltihop och kryddar med lite med några drag på pepparkvarnen och dill efter behag
1 Spara
LCHF 3

LCHF 3

Suget efter choklad finns kvar och jag varvar nötter och choklad som efterrätt/mellis. 00 grönt te, 3 choklad aka nyttobollar. 00 chokladkaka, 1 dl grädde, dopio. två glas vatten, 175 g rökt sik, bladspenat, kruksallad, röd paprika, kall sås på turkisk yoghurt, limejuice, sambal olelek, worstersås & svartpeppar. 00 te, 3 chokladbollar aka nyttobollar. 00 grönt te, 3 choklad aka nyttobollar. 00 chokladkaka, 1 dl grädde, dopio. två glas vatten, 175 g rökt sik, bladspenat, kruksallad, röd paprika, kall sås på turkisk yoghurt, limejuice, sambal olelek, worstersås & svartpeppar
1 Spara
En maxad molusk

En maxad molusk

Alla andra fiskarter är undantag som oregelbundet och oförhappandes råkar finnas till hands just den dagen då du inte är ute efter den rosa jätten, utan kanske hade föredragit en gös, en sik eller en hälleflundra
1 Spara
Sikmacka á la lyx

Sikmacka á la lyx

Bena ur siken ordentligt, den är lurig med en del småben man måste se upp med. Fördela sikbitarna på 2 brödskivor och klicka över crème fraiche/hjortronsyltblandningen. 2 skivor Leksands brunbrända knäckebröd (trekant). 150 g rökt sik
1 Spara
Nytta och njutning i ett litet paket!

Nytta och njutning i ett litet paket!

Jag använde rökt aborre men rökt sik går lika, eller varför inte rökt lax eller strömming. lök, senap. Äggröra med rökt fisk (2 små förrätter)2 st ekologiska ägg1 msk smör + 1 msk till stekning2 nypor salt1 tsk hackad schalotten-röd-eller gräslök1 msk hackad dill1 tsk stark senap (använde Hommanäs)rökt (vit) fisk enligt smak (använde hackad aborre ca 1/2 dl)peppar(rostat rågbröd)Blanda ihop ägg med två nypor saltVärm en liten stekpanna tillsammans med smörHäll i äggen och rör om konstant, ha plattan på låg värmeTa stekpannan ur plattan när det börjar bildas små, små klumpar och en röra som ännu är lös, röran får absolut inte få färg. Häll i en skål och lägg i 1 msk smör, blandaLåt svalnaHacka lök, dill och fisk, blanda i äggröran tillsammans med senap och pepparSmaka av med salt, kolla om det behövs tilläggas något, t. 1 tsk stark senap
0 Spara
Små, lätta moln..

Små, lätta moln..

Alla andra fiskarter är undantag som oregelbundet och oförhappandes råkar finnas till hands just den dagen då du inte är ute efter den rosa jätten, utan kanske hade föredragit en gös, en sik eller en hälleflundra
3 Spara
ChErRy P.I.E

ChErRy P.I.E

Det blev grillad sik, gös och lax. Kiras körsbärspaj 100 g sötmandel, mald 2 dl (spelt) mjöl 1 äggula 150 g smör 4 msk socker 1 msk kallt vatten kokosflingorMal mandeln eller kör den i matberedare Blanda mandel och vetemjöl Finfördela fettet i blandningen och tillsätt äggula och vattenArbeta snabbt samman allt till en deg och låt vila i kyl en stund (10 min)Klä en pajform (använde smör och kokosflingor), ca 26 cm i diameter och gärna med löstagbar kant, med degenNagga botten och låt formen stå i kyl ca 30 minuterSätt ugnen på 200°Förgrädda pajskalet (som jag glömde göra) i ca 6-10 minHäll på fyllningen (se fortsättning nedan) Fyllning 1 liter körsbär (spara ca 1 dl för dekoration) (2 msk av Kiras jordgubbslikör) 3/4 dl rårörsocker 1 st vaniljstång 2 dl creme fraiche 2 ägg Tvätta och kärna ur körsbärenKoka körsbären en stund (10 min) tillsammans med (likör), socker och vaniljstång (halvera och skrapa ur fröna)Låt svalna en stundBlanda ihop creme fraiche och ägg, tillsätt eventuellt lite vaniljsockerHäll ut "körsbärsylten" på pajbottnetHäll på creme fraiche blandningenHalvera de körsbären du sparat och dekorera pajenGrädda i ugnen ca 15 min tills pajen fått tills smeten stelnat och blivit gylleneServera med vispad creme fraiche, smaksatt med citronskal och vaniljsocker
2 Spara
Fisk och Skaldjursgryta

Fisk och Skaldjursgryta

Gräddig Fiskgryta 200 gr Fisk, jag tog Lax och Sik 1 dl Musslor 4 dl Fiskbuljong 2 dl Grädde 2 msk Smör 1 Morot 10 cm Purjolök 5 Cocktailtomater 1 Vitlöksklyfta 1 tsk krossad Anis 1 tsk krossad Fänkål 1 tsk Dragon 1 Ekologiskt Buljongpulver Havssalt och nymald Vitpeppar Skär morot och vitlök i tunna skivor
0 Spara
Jäklar vilken "hot" fisksoppa.....

Jäklar vilken "hot" fisksoppa.....

Plockade ut,lax, sik , scampiräkor och nykokt "laxpuljong". efter ett dyk in i kylen där jag hittade följande,Blomkålbroccolien bit purjolöken charlottenlök (den hittade jag i skafferiet tillsammans med kokosmjölken)en röd chili(och jag hackade ned hela den röda chilin med frön och allt,kan säga att det blev rätt "hot", lite för hot, så ta inte med hela om ni inte villha alldeles för hot soppa
3 Spara
Midsommar i sikte och mandeltårta med chokladkräm!

Midsommar i sikte och mandeltårta med chokladkräm!

God morgon, god morgon. Idag är jag uppe med tuppen och nu är det full fart som gäller. Jag har tänkt att hinna städa huset, handla mat och ta en tur till systemet på förmiddagen för att kunna vara ute och fixa i vår lilla, men ogräsbetäckta, trädgård på eftermiddagen
Sökförslag och sidor