Nu går vi med stadiga steg mot hösten och då börjar Sikfisket i sjön Gäutan, den här firren var helt nyfångad på nät när vi tillagade den så här kommer en fiskrätt med väldigt goda tillbehör
Rensa siken från ben och skinn, smula sönder fiskköttet något. Två av de kanske viktigaste (läs godaste) ingredienserna som man finner här i stort sett året om är svartbröd och sik
Så jag har sagt att jag tar gärna nån gäddfile när gäddan är som bäst i köttet. Så jag har sagt att jag tar gärna nån gäddfile när gäddan är som bäst i köttet
Det har varit lätt att följa denna kost då jag älskar kött, fisk och nötter. 50 g rökt sik, bladspenat, kruksallad, röd paprika, kall sås på turkisk yoghurt, limejuice, sambal olelek, worstersås & svartpeppar, 100 g nötter (salta mandlar). 50 g rökt sik, bladspenat, kruksallad, röd paprika, kall sås på turkisk yoghurt, limejuice, sambal olelek, worstersås & svartpeppar, 100 g nötter (salta mandlar)
Alla andra fiskarter är undantag som oregelbundet och oförhappandes råkar finnas till hands just den dagen då du inte är ute efter den rosa jätten, utan kanske hade föredragit en gös, en sik eller en hälleflundra
Alla andra fiskarter är undantag som oregelbundet och oförhappandes råkar finnas till hands just den dagen då du inte är ute efter den rosa jätten, utan kanske hade föredragit en gös, en sik eller en hälleflundra
Vi gissade först på rökt sik och tonfisk. Dra av laxen från skinnet och dra isär köttet ner i bunken. Till plankstek väljer man ett riktigt mört och välhängt kött
Vi har även tagit en båtutflykt till fyren på Sälskär, besökt brandkårsmuseet och Ålands jakt- och fiskemuseum, Kastellholms slott samt fängelsemuseet Vita björn, upplevt dryckesprovning på Smakbyn samt lärt oss dreja hos Mia Englund keramiker, ätit lunch och fika bakat med äkthet och kärlek och kryddat med utsikt på fantastiska Johannas hembakta, njutit av enklare mat på NauticALTAN och ätit fine dining på Restaurang Nautical, ätit gudagod pizza vid vattnet på Pub Albin, njutit av nyfångad sik på Pub Stallhagen till tonerna av pjäsen Ronja Rövardotter i bakgrunden, badat, fiskat, grillat kött och hamburgare samt egenfångade sprillande färska abborrar vid stugan
