Sherry stjärnanis recept

Kalkonmiddag

3 tsk sherry (eller körsbärslikör). 3 hela stjärnanis. Till det stora släktbesöket på annandagen hade vi införskaffat en kalkon, en rätt stor fågel (5,3 kg)

Fröken Linda & Hennes Moster

Rödbräserat fläsk

torr sherry). 1 stjärnanis. Lägg fläsksidan i en gryta med vatten, låt vattnet koka upp och skumma väl. Lägg ner ingefäran och sticklöken i vattnet och låt fläsket sjuda i 40 minuter

www.koket.se

Sås till gås - Gåsmiddag del 1

lingonsylt och också sherry eller portvinet. Lägg dem i en ugnsform tillsammans med kryddorna och stjärnanisen

Glimten i grytan

2 msk sherryvinäger (skulle varit torr sherry eller risvin). 3 stjärnanis. 3 stjärnanis. Sitter och tittar på lite gamla avsnitt av Kinas mat och som vanligt blir jag otroligt sugen på att laga maten som visas i programmet

Veckans | Middag

Mao Zedongs Rödkokta Sidfläsk

personlige kock, Dong Linfa lagade sin variant hoppade han över stjärnanis,. sidfläsk med stjärnanis, och föredrar denna smak

Svt

Mao Zedongs Rödkokta Sidfläsk

kinesiskt risvin eller torr sherry. personlige kock, Dong Linfa lagade sin variant hoppade han över stjärnanis,

Svt

Melkers grillsås

½ dl sherry. 5 stjärnanis. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Låt sjuda utan lock i 30 minuter. Sila och låt kallna

Matklubben.nu

Sichuan

Långlagat fläskött med sherry, stjärnanis och sichuanpeppar. Kinesiskt risvin eller sherry. Stjärnanis. Häll på socker, soja och sherry

Coppa rules

Smakrik sallad med asiatisk anka.

Blanda soja, sherry, socker, stjärnanis, koriander, teriyakisås och ingefära i en kastrull. 2 msk sherry. 2 stjärnanis. 2 msk sherry. 2 stjärnanis 1 tsk hela korianderfrön

Carinas Mat och Prat

Elsas kalasmat - ”Hong Shao Rou”, (Red braised pork) 8 port

msk risvin eller torr sherry. stjärnanis. msk risvin eller torr sherry. stjärnanis. stjärnanis. 1 kg. fläsksida eller fläskkarré i 2,5 cm bitar

Elsas Skafferi

Kombinationen av soja, sesamolja och miso bildar ett läckert, rökigt smakkomplex som förstärker fläskkarréns grillsmak. Limesyra, misosälta och brynt kålsötma i skön förening.

Sherry. Skala och riv ingefära, mortla stjärnanis och fänkål. Stjärnanis. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och tillsätt 2 msk sherry eller shaoxing (risvin)