Sherry lök recept

Sherry - och portvinssill.

Sherry - och portvinssill.

1 burk inläggningssill 1 dl portvin ½ dl torr cherry 20 kryddpepparkorn 1½ dl vatten 1 dl strösocker ½ dl ättikssprit 12 % 4 kryddnejlikor 3 lagerblad 1 röd lök, skivad Blanda portvin och cherry, koka. 1 röd lök
Krämig morotssoppa med sherry

Krämig morotssoppa med sherry

Skala och hacka morötter, potatis och lök. 1 stor gul lök. 1 msk sherry. Låt puttra med en klick smör, häll sedan i 2 dl buljong och låt koka under lock tills de är mjuka
Confiterade anklår i sherry och clementin

Confiterade anklår i sherry och clementin

Anklår med sherry och clementin. Relaterat Anklår med sherry och clementin. 1 gul lök. 5 vitlöksklyftor. 10 cm av det gröna på en purjolök. 1 timmes puttrande i järngryta (bryn låren i lite av fettet först) häller du i 1/2 dl sherry, 1 dl vatten, saften från 1 clementin, 1 tsk honung och 2 tsk koncentrerad kycklingfond. 1 gul lök. 5 vitlöksklyftor 10 cm av det gröna på en purjolök
Cumberlandsås med lök

Cumberlandsås med lök

Tillsätt fruktsaft, sherry och konjak och värm upp igen. Skala och grovhacka löken. Förväll löken på full effekt i mikro någon minut och skalen mindre än en minut
Soppa på gula kantareller och sherry

Soppa på gula kantareller och sherry

Stek kantareller, rotselleri, lök, vitlök och timjan i smör. Slå på sherry, buljong, mjölk och grädde och låt soppan koka ihop på svag värme i ca 20 minuter. 2 schalottenlökar, hackade. 3 msk torr sherry. 1 l gula kantareller 50 g rotselleri, tärnad 2 schalottenlökar, hackade 1 klyfta klyfta, hackad 1 krm timjan 3 msk torr sherry 7 dl kyckling- eller grönsaksbuljong 3 dl mjölk 2 dl grädde salt och peppar smör, att steka i
Kantarellsoppa med Sherry och Parmesanost

Kantarellsoppa med Sherry och Parmesanost

Hacka löken fint och stek mjuka i smör. RECEPT - SVAMPSOPPA med SHERRY & PARMESANOST. Tillsätt salt, socker och sherry och stek ytterligare några minuter
Recept: champinjonsoppa med sherry

Recept: champinjonsoppa med sherry

Stek lök och vitlök mjuk i en klick smör och lite olja i en kastrull, på medelvärme – den ska inte bli för brun
Musslor med sherry, grädde och saffran

Musslor med sherry, grädde och saffran

Tillsammans med schallottenlök, saffran och grädde blev det en riktigt god middag. När jag kommit hem från Palma kliade det i fingrarna på mig att laga mat med fino-sherryn jag släpat med mig i resväskan
Musslor med sherry och blodapelsin

Musslor med sherry och blodapelsin

Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Häll på sherry, vin och apelsinsaft. Skala och skiva vitlöken. Fräs lök, vitlök och chili i olja
Kalvragu med svamp, tryffel & sherry t pasta

Kalvragu med svamp, tryffel & sherry t pasta

Köttet strimlades och stektes med schalottenlök, fick smak av sherry, svamp och tryffelcrème, tryffelolja och tryffelsalt samt vitpeppar och lite körvel
Musslor i sherry och apelsin, recept

Musslor i sherry och apelsin, recept

Fräs lökhack och vitlökshack i olivoljan på låg värme i en rymlig kastrull tills det blivit mjukt. Det här receptet ger en försmak av sommarens moules frites (musslor med pommes, minus pommesen) men med en sötsyrlig smak av sherry
Blåmusslor i sherry och vitlök

Blåmusslor i sherry och vitlök

När vi åt skaldjursplatå i helgen så gjorde vi blåmusslor som hade fått svänga runt i sherry, lök och vitlök och det blev väldigt gott
Nässelsoppa med sherry

Nässelsoppa med sherry

Hacka rotsaker, potatis och lök i mindre bitar. Dagens lunchsoppa intog vi ute i trädgården med ett litet glas av en god sherry till
Kyckling med sherry och kanel

Kyckling med sherry och kanel

Lök. Ännu en spansk kycklingrätt med sherry. Vitlöksklyftor, skalade. Sherry. Lägg i löken och vitlöken och låt den brynas några minuter