Lite sherry och tomat-och basilika-creme fraiche fick sätta smak. Medan den kokar, fräs kasslern i lite matfett, stänk över sherry om du vill och tillsätt också chilisås
1 burk krossade tomaterlite sherry, går bra med rödvinfärsk basilika efter smakfärsk timjanfärsk dragon1 gul lökvitlöken halv burk kikärtersalt och peppar Fräs gul och vitlök med kryddorna, häll på lite sherry efter en stund och tillsätt sedan tomatkross
* Rör ihop smetanan med en msk tomatsås och smaka av med sherry eller port. * Skiva zuccini, lök och vitlök, fräs i olivolja tills de har en rostad/ljusbrun karaktär* Kör tomatsåsen och basilika med stavmixer tills det är passerat, blanda i peperoncini