Blanda ingefära och räkor med soja, kinesisk sesamoljaoch vitpeppar. sesamolja. bok choy (kinakål). Skala och skär ingefäran i strimlor, och hacka den fint
Blanda hoisinsås, sesamolja, socker, risvinäger, soja, vitlök och svartpeppar i en kastrull. Koka under tiden nudlarna och fräs den skivade kinakålenoch de övriga finstrimlade grönsakerna i olja
Hacka kinakålenoch tillsätt den till köttblandningen. Men det har varit fullt ös, och vi har inte riktigt kommit in i rutinerna ännu, (läs barnen somnar sent)
Vi tycker det blir bäst när man tillsätter den gröna delen i wooken precis innan serveringen annars tappar den för mycket av sin spänst och blir blaskig och tråkig
Fräs prurjolök ochkinakål i lite olja. I veckan gjorde min kompis Cecilia och jag dumplings. Degen och fyllningarna hade vi förberett kvällen innan men det finns färdiga degämnen att köpa i välsorterade butiker och man föredrar det
När riset fått lite färg, droppa över lite sesamoljaoch maggisoja. Kimchi är en traditionell (fermenterad) koreansk rätt, som ofta baseras på kinakål, och det är ett riktigt läckert tillbehör till olika maträtter
Några droppar sesamolja. Kimchi är den viktigaste rätten inom det koreanska köket och den går att göra på otaliga vis även om den är vanligast med mjölksyrad kinakål
Värm på sesamolja på medelvärme. Två huvudsaklig stilar förekommer av denna rätten, Osaka stil, som jag ska göra en förenklad version av här (Utan Nagaimo) och Hiroshima stilen som har betydligt fler ingredienser
