Sesamolja gurka recept

Picklad gurka

Två saker jag äter till det mesta nu är picklad rödlök och picklad gurka. Hyvla gurkan i tunna skivor och lägg i en burk
Asiatisk burgare med chilipicklad gurka och hoisinsås

Asiatisk burgare med chilipicklad gurka och hoisinsås

1 gurka 2 tsk ättiksprit 12 % 2 tsk strösocker 0,5 tsk salt 4 salladslökar, tunt skivade 2 tsk gochugaru (koreansk chilipulver) 4 msk hoisinsås 1-2 tsk sriracha 1 tsk sesamolja 2 klyfta vitlök, rivna 1 msk ingefära, riven 2 msk kinesisk soja 600 g fläskfärs salt peppar 4 bröd, typ brioche 1 dl majonnäs 1 kruka koriander, hackad 4 msk jordnötter, hackade
Bibimbap på entrecôte med chilipicklad gurka

Bibimbap på entrecôte med chilipicklad gurka

200 g nötkött, i lövtunna skivor, t ex entrecôte 1,5 msk japansk soja 1 msk strösocker 2 tsk sesamolja 1 msk vitt vin 2 klyftor vitlök, rivna 5 cm purjolök, tunt skivad 4 dl koreanskt ris (eller japanskt ris) 20 rädisor, delade i kvartar 3 dl kimchi (hemgjord eller färdigköpt) 4 ägg gochujang (koreansk chilipasta). Marinerad spenat200 g färsk spenat 1 msk japansk soja 1 salladslök, fint skivad 1 msk sesamolja 1 msk rostade sesamfrön. Sesammarinerade böngroddar150 g böngroddar (från mungbönor) 1,5 tsk salt 2 tsk sesamolja 2 tsk rostade sesamfrön. Chilipicklad gurka1gurka (stor) 2 salladslökar, fint skivade 1 tsk ättika 2 tsk strösocker 1 tsk salt 2 tsk koreanskt chilipulver
Laxsashimi med sesamaioli och limesyrad gurka

Laxsashimi med sesamaioli och limesyrad gurka

Sesamaioli1 dl majonnäs (asiatisk) 2 tsk japansk soja (typ Kikkoman) 0,5 msk vita sesamfrön, rostade 1 klyfta vitlök, riven 1 tsk sesamolja. Gurksallad1 gurka 1 limefrukt
Asiatisk gurksallad

Asiatisk gurksallad

krispig gurka och sesamolja. ½ tsk sesamolja. Blanda ihop risvinäger, honung, sesamolja, chiliflakes och havssaltet i en mindre skål

Stora inläggningsdagen!

sesamolja. Snabb ättiksgurka. Lägg i gurkskivorna och blanda i sesamolja och frön. Skiva gurkan och varva i burk med dill och senapsfrön
Fräscha vårrullar

Fräscha vårrullar

I mina rullar brukar jag lägga risnudlar och räkor med en marinad på soja, risvinsvinäger, sesamolja, ingefära, chili, vitlök och sesamfrön
Sesamnudlar med honungskyckling

Sesamnudlar med honungskyckling

Toppa med den stekta kycklingen, gurka, salladslök, jordnötter, sesamfrön och ev chiliolja. 12 msk sesamolja. 10,5 gurka, skuren i tunna tändstickor. 1Sås2 msk tahini 2 msk jordnötssmör 2 msk risvinäger 1 msk strösocker 2 msk sesamolja 3 msk japansk soja 1 tsk riven ingefära 2 klyftor vitlök, rivna 250 g äggnudlar 0,5 gurka, skuren i tunna tändstickor 3 salladslökar, i tunna skivor 2 msk salta jordnötter, hackade 2 msk vita sesamfrön, rostade chilioljaKyckling
Varmrätter till nyårs

Varmrätter till nyårs

Tärna avokado, gurka och mango och blanda med chili, koriander, salt, svartpeppar och sesamolja. Stick igenom ett grillspett och dekorera med saltgurka
Koreansk steak sallad på grillad entrêcote

Koreansk steak sallad på grillad entrêcote

Skala och halvera gurkan på längden. 12 msk sesamolja. 10,5 gurka. 1600 g entrecôte, i tjocka skivor 5 msk koreansk soja, eller japansk soja 1,5 msk strösocker 3 klyftor vitlök 2 msk sesamolja 3 msk neutral rapsolja 0,5 citron, pressad saft 0,5 msk gochujang (eller 0,5 msk sambal oelek) 1 msk honung svartpeppar, nymalen 1 romansallad 0,5 rödlök 0,5 gurka 250 g miniplommontomater 30-40 g mâchesallad 10 cm rättika 3 msk sesamfrön, rostade 1 dl pumpafrön, rostade 1 salladslökBlanda 3 msk soja, 1,5 msk strösocker, 2 rivna vitlöksklyftor, 1 msk sesamolja samt svartpeppar. Rör samman 2 msk soja, 1 riven vitlöksklyfta, 1 msk sesamolja, 3 msk neutral rapsolja, citronjuice, gochujang samt honung till en dressing
Malins underbara kyckling wrap

Malins underbara kyckling wrap

Tillsätt citronsaft, fraiche, curry, sweet chilisås, sesamolja och slutligen salt och peppar efter smak