Purjo- och senapssås med vitt vin. Inte din vanliga senapssås till korv, utan en lite lyxigare. Här tar dijonsenapen plats i en sås med vitt vin och purjolök
Tillsätt vinägern och låt den nästan koka in. Häll på vinet och buljongen och låt sjuda i 5 minuter. 2 msk vitvinsvinäger. 1,5 dl vitt vin. 600 g lövbiff salt och malen vitpeppar smör att steka i 1 gul lök 2 msk vitvinsvinäger 1,5 dl vitt vin 1 dl köttbuljong 2 msk dijonsenap 2 dl grädde 2 vitlöksklyftor
½ dl vitt vin. Hacka löken och blanda den med creame fraiche, grädde, vin och senap. ½ dl vitt vin. Kvällens middag bestod av en riktigt god hälleflundra i krämig god sås
När jag satt och bläddrade i den del av Kitchen Diaires som avser sen vinter och tidig vår, snubblade jag över ett recept på fläskkotletter i senapssås som genast slog an en sträng hos mig
Rör ner grädde, fond, vin och dijonsenap. 2-3 msk rött vin. 2-3 msk rött vin. Vår närmaste butik har börjat med märkningen "Ät snart" på varor som har kort datum och då kan man göra riktiga fynd
