Senapsdoftande recept

Falukorv i ugn med västerbottenmos

Falukorv i ugn med västerbottenmos

"Ketchupglaserad och senapsdoftande ugnsbakad falukorv med rostade körsbärstomater och mustig gul lök, ackompanjeras av krämig västerbottenpuré"
Senap till lutfisken

Senap till lutfisken

När vi bodde i Ystad brukade jag köpa lutfisksenap på klostrets julmarknad. Där satt en kvinna och rullade en senapskula i en keramikskål med bruna senapsfrön och senapsdoften var stark

Senapsdoftande lövbiffsgryta

Fräs svampen i matfettet i en stekpanna tillsammans med löken. Rör ner ljus redning, lagalätt, kalvfond, vatten och senap

Senapsdoftande kasslergryta

Strimla kasslern, hacka löken och skiva chmpinjonerna. Fräs löken ett par minuter i en gryta. Lägg sedan i kassler och svamp i grytan

Senapsdoftande oxgryta

Skär köttet i bitar och fräs det hastigt i oljan i en stekpanna. Blanda grädde, crème fraiche, senap, tomatpuré, paprikapulver, buljong och worcestersås i en gryta