Hetta upp smör i en gjutjärnsstekpanna, och stek två laxbitar i taget på medelvärme. Krispig sallad på gurka, äpple, selleri och lime 1 slanggurka. skalat och tärnat 1 stor stjälk bladselleri, finhackad saften från 1 lime flingsalt efter smak Blanda samtliga hackade ingredienser i en skål, pressa över limesaft och smaka av med flingsalt. 1 stor stjälk bladselleri
Oftast består den också av selleri, lök, tomat, oliver, kapris och pinjenötter, men det finns väldigt många olika versioner, beroende på i vilken siciliansk landsbygd du befinner dig på
Strimla sellerin, Skär zucchinin i mindre tärningar. Löksoppa med zucchini och selleri (4 port). 4 stjälkar selleri. Hetta upp smör i en stor kastrull och fräs lök ca 5 minuter på medelvärme. Ha sedan i selleri och låt puttra med 5 minuter innan servering. 4 stjälkar selleri
Fräs grönsakerna i lite smör eller olja. Tomatsoppa med selleri 4 port. 4 stjälkar selleri -skivad. Tomatsoppa med selleri 4 port. 4 stjälkar selleri -skivad
Skala sellerin, dela i små bitar och koka i vatten tills den är riktigt mjuk. Tillsätt en klick smör och grädde och mixa till en slät puré med hjälp av en mixerstav
Fräs lök och vitlök i smör i en stekpanna. Eftersom jag hade massa selleri över i kylen så passade jag på att göra en variant av köttfärssås och spaghetti
smör till formarna. Koka morötter och selleri mjuka var för sig i saltat vatten. Fördela först morotspurén och sedan selleripurén i kopparna eller formarna
smör eller rapsolja. smör eller rapsolja. 1 stor burk hela champinjoner 3 vitlöksklyftor 1 paket bacon, jag tog 150g rökt sidfläsk 250g kryddig korv, ex Merguez 1 kg nötstek/fransyska, älggrytbitar hade jag 250g steklök 4 morötter 4 stänger stjälkselleri 4 dl porter. Hetta upp smör i en stor gryta och bryn köttet rejält, krydda, låt den hackade vitlöken gå med på slutet och tillsätt sedan 5dl vatten och porter. Låt nu grytan puttra i ca 45 min-1 timme (späd med vatten om det behövs) och lägg sedan i morötter och selleri i bitar och låt detta puttra på i ytterligare ca 30 minuter. 1 stor burk hela champinjoner 3 vitlöksklyftor 1 paket bacon, jag tog 150g rökt sidfläsk 250g kryddig korv, ex Merguez 1 kg nötstek/fransyska, älggrytbitar hade jag 250g steklök 4 morötter 4 stänger stjälkselleri