Den färdiga jerkkryddan som jag använde innehåller rörsocker, kryddpeppar, citronskal, lök, selleri, timjan, svartpeppar, kanel, chili, persilja, muskot och nejlika
Skala och klyfta löken och dela sellerin i mindre bitar. Selleri, tre stjälkar. En lättlagad och smakrik gryta med kyckling, äpplen, bacon, rosépeppar och fransk torr cider
Lägg i lök ochsellerinoch häll i cider. Selleristjälkar hade jag inte hemma så det uteslöt jag. Jag har lagat godaste kycklinggrytan med bacon, äpple och cider i Crock Pot
Skär baconet i bitar och stek det knaprigt, skär löken i tunna skivor, ta ut potatisarna när de är mjuka, dela och gröp ur, spara skalen, blanda potatisen med baconet, löken, finhackad persilja och hälften av osten, tillsätt smöret och rör om, smaksätt med salt och peppar
Skär sellerin i mindre bitar. Skär baconet i mindre bitar och skala och skär löken i små båtar. I måndags hade vi vänner över på middag och vi bjöd på en lite bättre måndagsmiddag
Fräs lök ochselleri med smöret i en tjockbottnad kastrull. Hackad blekselleri. Jag serverade rådjuret med färskpotatis med lite baconoch färsk rödlök samt lättsyrade morötter
Finhacka en lök, en morot, två vitlöksklyftor, två stjälkar sellerioch en stor nypa persilja. Pancetta är inte lika rökt som baconoch ofta lite magrare
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Öka sen värmen och tillsätt den hackade vitlöken, morötterna, sellerinoch chamoinjonskivorna. Ikväll åt vi grytan eller köttstuvningen med potatismos och kokt brysselkål blandat med knaperstekt baconoch smör med flingsalt
