Pröva t ex morötter, selleri, zucchini, paprika, brysselkål, broccoli, blomkål eller vitkål. DAGENS RECEPT 15-02-08KINESISK BIFF MED LÖKNågot mer snabblagat, aptitretande och bekvämt än kinesisk biff med lök kan man knappast tänka sig
Här används en rikare variant utan tomater men med vitlök, morötter, selleri och grön paprika. Den innehåller ofta mortlad mandel och vitlök som sedan rörs ner i en gryta för att gen den kropp och smak
Selleri. Mandel, cashewnötter och valnötter. Efter mitt sista inlägg om revideringen av mitt matschema fick jag några goda råd av en mycket klok vän som jag har tagit till mig
Oftast består den också av selleri, lök, tomat, oliver, kapris och pinjenötter, men det finns väldigt många olika versioner, beroende på i vilken siciliansk landsbygd du befinner dig på
Tvätta sellerin noga. Doften är stor med fin mognad och inslag av mandel och aprikos. Smaken är helt torr med bra frukt, avrundad syra och lång, balanserad eftersmak med toner av citrus, mandel och exotisk frukt
Om du väljer att ha fisk i så kan du också byta ut örtkryddorna mot saffran och sellerin mot ett finstrimlat fänkålshuvud som du låter fräsa tillsammans med löken
