Och ja, även sej är färdig när fiskköttet skivar sig – när man trycker lätt på det. Alltså mat som inte ruinerar – och som är så pass lättlagad att det blir tid och energi över till annat
Rita Ca 361 kcal/ port med ris Ca 126 kcal/ port utan ris 4 port 500 g torsk eller sej citronpeppar 1 msk olja Grönsaksris 600 g kokt ris 1 msk flytande margarin 1 bit purjolök ca 25 cm 2 röda paprikor 2 medelstora morötter 1-2 tsk curry Krydda fisken med citronpeppar och stek i oljan. 500 g torsk eller sej
Salta och peppra lite lätt. Lättare att smälta än hela frön. SEJ MED SÖTPOTATIS400 g fiskfilé i bitar eller block, sej eller annan fisk1 1/2 tsk saltsötpotatis, mängd efter matlustens storlek2 selleristjälkar2 vitlöksklyftor2 cm färsk ingefära1/2 -1 röd chili utan frön 2 msk olivoljasalt, peppar2 msk sesampasta Tahini utrörd med saften av 1 citron och lite vatten
Lätt och fräscht var melodin för dagens lunch. Zucchiniinlindad sej med soltorkad tomat och oliver. 1 paket MSC-märkt sej 400 gram (detta åt även Sixten med andra tillbehör)
Jag har tidigare skrivit om hur lätt det är att grava egen lax och framförallt hur gott det blir. Igår lagade J en annan enkel, snygg och mycket god rätt med gravlax och en del av all den sejfilé som Årstiderna överhopat oss med hela hösten
Salta lätt. Skär sejfilerna i fina bitar och ta bort ev. Sej är en otrolig matfisk som man skall försöka hitta färsk i affären, köpte in den idag för 59kr/kg, fast och fin i köttet och en jättegod "egen" smak. 400g Sejfile8st Medelstora potatisar1st Ekologisk äggula4-5msk Smält smörHavssalt & nymalen vitpepparRagu. Spritsa potatismoset på sejfilerna och gratinera i ugnen i ca 15min eller tills fisken är klar (fast i köttet) och potatismoset lite lätt gratinerat. 400g Sejfile
Nu ska Mårtenssons snöra på sej promenaddojsen för en julapromenad, något som med all säkerhelt kan behövas om det ska finnas någon plats för mer mat denna veckan
