Skottska ägg är namnet till trots troligen en Engelsk uppfinning. Iden är att man täcker ett skalat kokt ägg i korvsmet, dubbelpanerar det och friterar
TBT – bästa äggen. Det här är en himla god äggrätt som jag hoppas du får möjlighet att prova. Skotska ägg är klart roligare än de trötta ägghalvorna på påsklunchen som fått en trött räka och en vissen dillkvist som dekoration
Brasserie De Silly – Double Enghien Blonde, Scotch Silly Bourbon Barrel Aged (god. vit sparris på flamländskt vis, vilket betyder sparris under ett täcke av äggmimosa (skirat smör, hackat ägg, kryddor och hackad paprika)
Vi beställde in en korg med fisk- och skaldjur (längst bak), grodlår (till höger), scotch egg (ägg inbakat i korvkött (längst fram) samt fritterade bollar med vitt korvkött och blodkorvskött
