Nyttigare schnitzelMed detta recept kan du göra en lite nyttigare variant av schnitzel. Servera sedan schnitzeln med klyftpotatisen, ärtorna samt kapris och citronklyftor
Smält smör. Man kan göra matlådor av överbliven julmat och frys in, och laga andra maträtter av julmaten, t ex schnitzel gjord på julskinka, eller varför inte göra en härligt gul saffranspannkaka på risgrynsgröten som blev över, recept på det hittar du HÄR
Stek sedan i rikligt med riktigt smör. Håkan hittade två fina bitar kalvinnanlår i affären tidigare under veckan som han gladeligen köpte med sig hem och av dom blev det smarrig wienerschnitzel
Smällt smöret. Idag blev det schnitzel med en hemslungad bearnaisesås till middag. Tillsätt smöret i en tunn stråle under konstant vispning till du fått en krämig sås
Smält och värm smör och olja i en stor stekpanna. Klicka ut en tsk Dijonsenap på varje bit schnitzel. 460 gram skinkschnitzel, 4 skivor, benfri kotlett eller fläskfilé. 30 gram smör att steka i