Ost och skinkfyllt schnitzel. Tricket för en riktigt god cordon bleu är att banka ut köttet tunt. Cordon bleu, 4 portioner. 600-800 g skinkschnitzel (ca 8 skivor). Cordon bleu, 4 portioner 600-800 g skinkschnitzel (ca 8 skivor)
 Slår man på engelska Wikipedia hamnar man på Wienerschnitzel. Jag försökte utan engegemang eller tur hitta historien om Cordon Bleue, det blå bandet, där den här rätten ska ha kommits på
Täck ena halvan av varje schnitzel med en skinkskiva och en tomatskiva. Vik ihop schnitzeln, fäst med en trästicka eller tandpetare och salta och peppra på båda sidor
Cordon Bleu Schnitzel är en favorit hos oss då det är en lite roligare variant på vanlig schnitzel som man kan variera med lite olika ostar om man vill