Saltimbocca recept

7 Spara
Saltimbocca

Saltimbocca

Lägg köttet mellan plastfilm och banka ut dem så att de blir tunna. Lägg på en skiva med Prosciutto di Parma på varje köttbit
8 Spara
Saltimbocca

Saltimbocca

En hel del av den italienska matlagningen har KISS som sin grundprincip och saltimbocca tycker jag nog att man kan klassa som en av dessa KISS-rätter, ett fåtal ingredienser och ingen avancerad tillagning men ack så gott
6 Spara
Klassisk Saltimbocca

Klassisk Saltimbocca

Vänd schnizlarna i mjöl och fördela några salviablad på dem. Lägg på parmaskinkan. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek köttbitarna med skinkan
0 Spara
Saltimbocca

Saltimbocca

Huvudrätten i lördags blev saltimbocca. Huvudrätten i lördags blev saltimbocca. Jag har aldrig lagat det tidigare, men jag vet att maken gillar det så jag testade
0 Spara
Saltimbocca

Saltimbocca

1. Dela blomkålen i buketter och förväll dem i cirka 5 minuter i kokande vatten. Låt rinna av. Skala morötter och potatis
6 Spara
Klassisk Saltimbocca

Klassisk Saltimbocca

Vänd schnizlarna i mjöl och fördela några salviablad på dem. Lägg på parmaskinkan. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek köttbitarna med skinkan
1 Spara
Risotto med saltimbocca

Risotto med saltimbocca

Börja med risotton. Servera saltimboccan med risotto och frästa rödlöksklyftor. Börja med risotton. Fräs riset någon minut i hälften av smöret
14 Spara
Glutenfria fröbullar

Glutenfria fröbullar

Jajamensan, glutenfria frukostbullar är vad det Mårtenssonska köket har att erbjuda denna fredag. Ska bullarna ätas av någon som har celiaki, dvs absolut inte tål gluten, så är det viktigt att du ser till så att havregrynen garanterat är glutenfria
4 Spara
Smörig salsicciapasta

Smörig salsicciapasta

Nästa recept att prova blir Saltimbocca alla Romana. Jag har egentligen alldeles för många kokböcker. Säkerligen kvalar jag in för någon form av diagnos när det kommer till mitt kokbokssamlande
1 Spara
Lättsam fredagsmiddag med smak av sommar

Lättsam fredagsmiddag med smak av sommar

ÄngamatEn mild, len soppa som smakar sommar och barndom. (4 pers)8 dl grönsaksbuljong1 liten purjolök3-4 späda morötter i skivor400 gram färsk blomkål 
2 dl gröna djupfrysta ärter200 g grön sparris3 msk mjöl4 dl mjölk1 dl vispgrädde1 dl hackad bladpersiljaBörja med att koka upp buljongen
2 Spara
Pollo saltimbocca

Pollo saltimbocca

Sätt ugnen på 225°. Ta bort eventuella senor från filéerna. Lägg dem mellan två ark plastfolie och platta ut varje till en tunn köttskiva med hjälp av t ex en kastrullbotten
1 Spara
Saltimbocca med ångkokta grönsaker

Saltimbocca med ångkokta grönsaker

Ett fräscht och enkelt sätt att servera klassisk saltimbocca romana är med ångkokta grönsaker. Saltimbocca med ångkokt broccoli och morötterSkala och dela 6 morötter, lägg i i ångugnen med 100 % ånga i ca 30-40 minuter.  Dela broccolin i några större bitar, lägg in i ångugnen när det återstår ca 15 minuter för morötternaBanka ut 1 skiva kalvinnanlår per personsalta lätt, vrid ett varv på pepparkvarnenLägg på 1 större salviablad eller ett par småLägg på en tunn skiva parma- eller serrano-skinka Fäst ihop med små trästickorVänd i vetemjölSmält en klick smör i medelhet stekpanna, tillsätt 1 msk olivoljaFräs snabbt, nån minut per sida, lägg köttet på en tallrikTillsätt 1 dl torrt vitt vin till stekpannan, koka ihop under ett par minuter tills skyn tjocknat någotLägg upp saltimboccan, häll över skyn och lägg upp grönsakerna           6 morötter
0 Spara
Saltimbocca med basilikasås

Saltimbocca med basilikasås

Recept. rebecka jansson. mån, 2013-10-07 13. 47. (0). 1. Putsa köttet från fett och hinnor och skär i bitar. 2. Slå på dem så de blir utplattade och vik ihop dem på mitten med en bit salami och lite basilika i varje
0 Spara
Saltimbocca

Saltimbocca

Saltimbocca betyder ungefär ”hoppar in i munnen” ska väl egentligen bestå av kalvkött, men vi tar den billiga vägen ut och har lövbiff
0 Spara
Friterade salviablad

Friterade salviablad

30 st , 2-4 portioner Frasigt friterade färska salviablad – ett underbart på-stående-fot-snacks. 30 st , 2-4 portioner Frasigt friterade färska salviablad – ett underbart på-stående-fot-snacks
Sökförslag och sidor