Servera med kokt ris till. Saltimbocca kommer ifrån Italien och betyder hoppa in i munnen. tandpetare3 st kalvschnitzlarsalvia, färskca 6 skivor parmaskinkasalt och pepparsmör, att steka ikokt ris Banka ut schnitzlarna så mycket det går, lägg sedan på parmaskinka och salvia
Den var inspirerad av saltimbocca men med flärskfilé och andra kryddor. Servera med valfritt tillbehör, t ex pressad potatis, hemmagjorda pommes frites, ris, bulgur mm
Häll såsen över köttet och servera genast med lättkokta grönsaker, ris eller potatis. Skär fläskfilén i ca 2 cm bitar och banka ut dem tunt mellan plastfolie
Middagen bestod i alla fall av Saltimbocca. Servera med ris och ärter. Idag fyller min kära pappa år. Så vi har lagat en jättegod middag, druckit vin och så fick han en fin present såklart