Salt sherry recept

Vilken sherry i maten?

Vilken sherry i maten?

I jämförelse med den naturella soppan kändes soppan nu mindre salt, fylligare och mer balanserad med mer framträdande svampsmak
Krämig morotssoppa med sherry

Krämig morotssoppa med sherry

Smaka av med peppar, salt och cherry. 1 msk sherry. 1 krm salt. Skala och hacka morötter, potatis och lök. Låt puttra med en klick smör, häll sedan i 2 dl buljong och låt koka under lock tills de är mjuka
Svampsoppa med sherry  och ädelost

Svampsoppa med sherry och ädelost

Salt. Ta bort från värmen och häll i sherry samt smaka av. 2 msk sherry (kan uteslutas). Ansa svampen efter behov och skär stora svampar i mindre bitar
Confiterade anklår i sherry och clementin

Confiterade anklår i sherry och clementin

Anklår med sherry och clementin. Relaterat Anklår med sherry och clementin. 2 msk grovt salt. Lägg salt och anka i en plastpåse att vila i 30 minuter. 1 timmes puttrande i järngryta (bryn låren i lite av fettet först) häller du i 1/2 dl sherry, 1 dl vatten, saften från 1 clementin, 1 tsk honung och 2 tsk koncentrerad kycklingfond. 2 msk grovt salt
Soppa på gula kantareller och sherry

Soppa på gula kantareller och sherry

Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. salt och peppar. Slå på sherry, buljong, mjölk och grädde och låt soppan koka ihop på svag värme i ca 20 minuter. 3 msk torr sherry. 1 l gula kantareller 50 g rotselleri, tärnad 2 schalottenlökar, hackade 1 klyfta klyfta, hackad 1 krm timjan 3 msk torr sherry 7 dl kyckling- eller grönsaksbuljong 3 dl mjölk 2 dl grädde salt och peppar smör, att steka i
Kantarellsoppa med Sherry och Parmesanost

Kantarellsoppa med Sherry och Parmesanost

Tillsätt salt, socker och sherry och stek ytterligare några minuter. Jag föredrar att servera svampsoppa tillsammans med någon smakförstärkare av  saltare slag
Svampsoppa med sherry  och ädelost

Svampsoppa med sherry och ädelost

Salt. Ta bort från värmen och häll i sherry samt smaka av. 2 msk sherry (kan uteslutas). Ca 1 liter svamp (ca 400 g), gärna olika sorter 2 dl crème fraiche 5 knippen persilja 4 dl kycklingbuljong 3 shalottenlökar 2 klyftor vitlök 3 blad dragon, hackade eller ½ tsk torkad 2 msk blåmögelost av komjölk 4 msk vetemjöl 2 msk sherry (kan uteslutas) Salt Vitpeppar God olivolja till servering
Recept: champinjonsoppa med sherry

Recept: champinjonsoppa med sherry

salt. Annat än en skvätt sherry som tar soppan till nya höjder. salt, vitpeppar. Häll i sherryn och låt lite koka bort
Svamppaj med smak av sherry

Svamppaj med smak av sherry

Blanda ner sherry. Krydda med 2 tsk salt och peppar. Vispa ihop ägg, mjölk, ost och 1/2 tsk salt. 5 tsk salt. 5 dl torr sherry
Musslor med sherry, grädde och saffran

Musslor med sherry, grädde och saffran

en klick saltat smör. När jag kommit hem från Palma kliade det i fingrarna på mig att laga mat med fino-sherryn jag släpat med mig i resväskan
Kantarelltoast med örter och sherry | Recept från Köket.se

Kantarelltoast med örter och sherry | Recept från Köket.se

Smaka av med salt och peppar. Tillsätt de hackade kryddorna, sherry och juice från citron. 1 msk Sherry. 0,5 tsk salt. 5 dl kantareller 1 msk smör 1 tsk timjan, hackad 1 tsk persilja, hackad 1 tsk rosmarin, hackad 4 brödskivor 1 msk Sherry 1 tsk citronjuice 0,5 tsk salt 0,5 tsk vitpeppar
Ugnsbakad kål med vinägrett på apelsin, mandel och sherry

Ugnsbakad kål med vinägrett på apelsin, mandel och sherry

Ugnsbakad kål400 g brysselkål 400 g röd spetskål 0,5 dl kallpressad rapsolja salt peppar. vinägrett0,5 dl kallpressad rapsolja 0,5 dl sherryvinäger (eller annan god mustig vinäger) 0,5 dl mandelspån 2 klyftor vitlök 1 rödlök 10 kryddpepparkorn 4 msk honung 1 apelsin, zesten (ca 1 msk) salt
Ugnsbakad kål med vinägrett på apelsin, mandel och sherry

Ugnsbakad kål med vinägrett på apelsin, mandel och sherry

Ugnsbakad kål400 g brysselkål 400 g röd spetskål 0,5 dl kallpressad rapsolja salt peppar. vinägrett0,5 dl kallpressad rapsolja 0,5 dl sherryvinäger (eller annan god mustig vinäger) 0,5 dl mandelspån 2 klyftor vitlök 1 rödlök 10 kryddpepparkorn 4 msk honung 1 apelsin, zesten (ca 1 msk) salt
Musslor i sherry och apelsin, recept

Musslor i sherry och apelsin, recept

Häll i sherryn, pressad apelsin och salt. Det här receptet ger en försmak av sommarens moules frites (musslor med pommes, minus pommesen) men med en sötsyrlig smak av sherry
Kantarellpaj med sherry

Kantarellpaj med sherry

Blanda matlagningsgrädde, ägg, sherry, salt och peppar och häll över svampen. salt, peppar. ½ dl sherry. ½ dl sherry
Nässelsoppa med sherry

Nässelsoppa med sherry

 Mixa soppan slät, tillsätt grädde och smaka av med salt och vitpeppar. Dagens lunchsoppa intog vi ute i trädgården med ett litet glas av en god sherry till
Kyckling med sherry och vitlök

Kyckling med sherry och vitlök

Salt och svartpeppar. Några matskedar sherry. Krydda kycklingen med salt, peppar och persilja. Häll på sherry och dutta på smöret